周平

民以食为天，食以安为先。农产品从田间到餐桌，往往需要几经转场，任何一个环节的疏忽，都可能带来安全隐患。因此，一个全流程的追溯体系就显得十分必要。它不仅能进一步明确各个流程环节的责任，关键还在于能够确保在出现质量安全问题后，可以快速查找症结，及时采取措施，避免危害风险的扩大。

近年来，农业农村部在农产品质量安全追溯体系建设方面做了大量工作，不仅印发《关于加快推进农产品质量安全追溯体系建设的意见》，还印发了《农产品质量安全追溯管理办法》，并加快推进了农产品质量安全追溯管理信息平台的建设。截至2020年底，国家农产品追溯平台已与28个已建省级农产品平台及中国农垦追溯平台基本完成了对接。各地也在不断创新探索农产品追溯技术与管理模式。

但从目前来看，我国农产品追溯覆盖面还是有限，在推进农产品质量安全追溯管理中面临一些长期待解的难题。比如，由于消费者对农产品质量安全追溯的了解度和认可度都有待提高，造成追溯产品的市场认知度和影响力不夠，从而导致追溯管理增加的成本难以获得相应的市场回报，进而让农产品生产经营主体实行追溯管理的动力不足。

打破这一不利局面，当然需要多管齐下，既需要市场发力，引导消费者群体，也需要一定的行政甚至法律手段，还需要找准关键的突破口。其中，品牌农产品在社会、市场中具有强大的影响力、号召力，是市场经济长期竞争与发展的结果。品牌农产品开展追溯管理不仅有实力，也有意愿，更面临机遇。从品牌农产品入手，完善农产品质量追溯体系，不失为关键一招。

近日，农业农村部农产品质量安全监管司专门在江苏省苏州市召开全国品牌农产品追溯管理经验交流活动，正是希望通过品牌先行，来不断完善农产品追溯制度机制。

首先，品牌农产品价值较高，品牌溢价能力强，经营企业实力也较强，大多已率先开展了追溯管理，像西湖龙井茶、阳澄湖大闸蟹、赣南脐橙等知名品牌农产品，都已积累了丰富的经验。

其次，品牌某种程度上就是信用的凝结，实施追溯管理尽管会增加各个环节生产经营者的投入成本，但这种投入恰恰彰显了生产经营者诚信负责的态度，从而有助于在消费者心目中形成有力的品牌形象。

再者，今年中央一号文件提出，要大力实施“三品一标”，品牌培育就是其中重点之一。推行农产品质量全程可追溯管理，守护“舌尖上的安全”，既是对品牌农产品的明确要求，也是其重大的机遇。

可以预期，随着品牌农产品进一步深入推进追溯管理，率先实现农产品优质优价，形成良性循环，头雁效应必将日益明显，将带领更多农产品加入追溯队伍，让人民群众吃得更加健康、吃得更加放心。