姜世丹

“重走中国西北角”是兰州大学新闻学院的暑期实践活动，从2010年起，每年都开展。一年前，我加入甘南小分队，沿着名记范长江当年西北行的足迹，到达了美丽甘南。

当周草原

蕨麻猪和糌粑

早上11点，我们甘南小分队30余人准时从学校出发，前往甘肃省甘南藏族自治州合作市。一路上，同学们有说有笑。大巴渐渐远离市中心，高速路上，山高谷深，不乏绿植。不一会儿，大巴钻进了乡村公路，玉米穗被炽热的风裹挟着，左右摇摆，一大片一大片地倾倒弯曲，等待收割的农作物已经散发出丰收的味道。

下午5点多，随行的带队老师征求同学们的意见，大家决定尝试一下藏餐。虽然等待上菜的时间是漫长的，但是非常值得——菜品丰盛，味道极佳。正当我好奇为什么仅有些许素菜的时候，服务员解释道：“因地理位置的影响，我们需要从外地运进蔬菜，而牛羊基本是大量养殖的，所以蔬菜往往比肉还贵。”桌上有两道菜特别吸引我，一是蕨麻猪，别看它是猪肉，猪皮却是黑的，肉质很有弹性，肥而不腻。据说这是当地的特色猪种，不少农户都会圈养。第二个就是传说中的糌粑，这是西藏的特色小吃。如果你要问我，为什么在甘南能吃上糌粑，那是因为这里有不少藏族人民哟！不管是糌粑还是其他食物，我发现藏餐都比较讲究清淡、平和。比如，菜品中的配料较少，除了盐巴和葱蒜，基本很少有重口味的辛辣调料。

晚上7点，我们去当周草原游览了一番，天黑得晚，蓝得通透，草原上牛羊成群，泥土中混合着青草香。……