周宇

一、野生良品

“鹧鸪茶”，属野生灌木，通常被称为“山苦茶”或“禾姑茶”、“毛茶”，海南少数民族地区俗称“五月茶”，是我国不可多见的野生茶树。鹧鸪茶性僻耐干旱，喜欢生长于荒山野岭石头缝中，茶树一般高达数米，最高甚至可达10米。其叶片互生，枝的上部对生，叶片呈圆状卵形，叶片长5-15厘米，顶端尖形，边绿呈波状齿，背面有少数透明脉点，叶脉呈羽状，叶柄长1-3厘米。海南的陵水、文昌以及琼中、乐东、保亭、五指山等市县的山区、丘陵、沿海都有生长。而主产于海南万宁的原生态野生鹧鸪茶，以树大叶阔，其味甘辛、香温，散发出浓郁的零陵香气而最负盛名1 。

这种奇特的天然野生茶，被历代文人墨客誉为“灵芝草”，是海南各地的日常茶饮和接待宾客的绿色养生健康饮品。

二、话说鹧鸪茶

“鹧鸪茶”以鹧鸪鸟为名，源自一个美丽的传说。相传古时海南万城（今天的万宁市）有一家村民养有一只心爱的鹧鸪鸟。鸟生了病，奄奄一息之际，该村民就翻山涉水攀上了东山岭，采摘了当地最有名的野生茶叶泡水给鹧鸪鸟喝。没想到几天后，该鸟竟病愈如初。于是人们从此认识了此茶的保健功用，故取名为“鹧鸪茶”，且一直延续至今。鹧鸪茶的由来还有另一说法，“鹧鸪茶”在我国学术文献中通常被称之为“山苦茶”，因在海南方言中，“山苦”和“鹧鸪”的读音差不多，而“鹧鸪茶”叫起来更加顺口、通俗，故而慢慢地被人们称作了“鹧鸪茶”。

鹧鸪茶神奇的传说，既是人们的一种美好愿望的寄托，也是一种特色的文化现象。……