司旸

豆、青椒拦住了路。悟空跳出来大声质问“： 呔！你们是什么妖怪？”茄子、土豆、青椒很生气：“哎呀！ 雷公嘴，你叫谁妖怪呢？ 俺们是地三仙（鲜）！ ”松子儿觉得一点也不好笑， 因为《西游记》里根本没有这样的桥段， 而且他也不觉得乱改经典的行为值得鼓励。

终于赢了比赛， 小豆子兴奋极了。他不但一路说个不停，还给松子儿讲起了笑话———唐僧师徒四人为了求取真经，一路跋山涉水，除妖斩怪。 眼看就要成功了，却被茄子、土小豆子看着一脸严肃的松子儿有点奇怪。“你怎么不笑啊？”小豆子问。

“我一点也不觉得这个笑话好笑，只是觉得有点饿了。”松子儿回答。

哼的，“茄子这种蔬菜非常常见，它在中国已经有大概两千年的历史了。 ” “哇，两千年！ 这是不是说明茄子原产于中国呀？ ”松子儿笑嘻嘻地问。“茄子的起源在哪儿，我还说不心里惦记着美味的地三鲜， 饥肠辘辘的松子儿回了家。 一个土豆、两个青椒、四个茄子。 嗯！ 今天晚上就用这些蔬菜做个“地三鲜”！

“放两个土豆！ 得放两个土豆，我最喜欢吃土豆啦！ ”神奇碗对菜里土豆的数量有些不满。

“放那么多土豆干啥？ 我喜欢吃茄子。 ”松子儿故意惹神奇碗生气，“家里就这么几口人， 做那么一大盘菜根本吃不完，除非……” “我就知道……”神奇碗气哼准。 但是有证据表明，茄子的原产地并不是中国。 有人说茄子的老家在东南亚，有人说茄子起源于非洲，还有人说茄子来自于印度，并从印度传往西亚，又从西亚传入了中国。 ”神奇碗撇着嘴说。

“不是产于中国啊……”松子儿有点失望， 但是他很快又高兴起来，

“虽然不是原产地，但并不妨碍我们两千年前的祖先把它们端上餐桌呀！祖先们也一定像我一样，把茄子做成红烧茄子、 怪味茄子、 鱼香茄子、凉拌茄子、土豆炖茄子……”松子儿一边报着菜名， 一边呲溜呲溜地吸着口水。

“不不不， 茄子虽然是中国的‘老住户’， 但它被人们食用的时间却并不长。 其实在 1800 多年前，我们的祖先连茄子是什么东西都没弄清楚， 更别说把它们吃进肚子里了。 ”神奇碗边说边摆手。

“这么好吃的东西，怎么就不知道吃呢？ ”松子儿有点“气愤”。

“不吃肯定是因为不好吃呗。 ” 神奇碗说，“在英语里，茄子叫‘egg-plant’，‘egg’你知道是啥意思吗？ 鸡蛋！ 茄子的英文直譯过来就是“像鸡蛋一般大的植物”。 这能说明什么？ 说明以前茄子的个头一定不大， 是吧？ 更何况当时的茄子还长着一身刺， 味道也有些苦，这让人们咋下嘴？ ”

“怎么会这样呢？ ”神奇碗颠覆了松子儿对茄子的认知， 让松子儿的脑袋里充满了疑问。

“《齐民要术》中有对茄子的记载，说它‘大小如弹丸，中生食，味如小豆角’。 依照这个记录，可以看出当时的茄子是完全没有赢得百姓好感的。而且很多文献里都表明，当时只有成都地区有吃茄子的记录。”神奇碗说。

“真是不敢想象，茄子的过去竟然这么不美好。 ” 松子儿叹了一口气，“有这么多‘黑历史’的茄子又是怎么完成华丽转变的呢？ ”

“毋庸置疑，茄子能够完成华丽转变， 首先要感谢勤劳聪慧又爱吃的中国人。在食物匮乏的年代，我们的祖先几乎没有放过任何一种看起来能吃的东西。 又小又苦又多刺怎么了？我们可以人工选育呀！先找出吃起来甜一些的，再从里面选出长得大一点的，然后再筛选出刺少的，茄子慢慢地变了样儿。 你以为茄子的进化之路到此为止了吗？ 错！ 我们不但要改变茄子的口感，还要改变茄子的颜色，于是有了黄茄子、紫茄子、白茄子、绿茄子……你以为茄子的改造之路到头儿了吗？错！我们还要改变茄子的形状，圆的、长的、卵形的、线形的，于是就有了北京的圆茄子、上海的线茄子、四川的卵形茄子、东北的长茄子……”神奇碗滔滔不绝。一时间，整间屋子里口水横飞，唾液四射。

“哎呦！ 我说您老人家可快歇歇吧。再这么‘喷’下去，我都得在屋里打伞了！看着您比画，我可真怕您一激动从桌子上掉下来， 把胳膊腿儿给摔断了。茄子的故事就到这里吧。我……我得去厨房看看妈妈的‘地三鲜’做得怎么样了。你也缓口气儿准备吃饭吧！ ” 松子儿真是忍受不了神奇碗这个移动的“大喷壶”，一溜烟儿似的逃了！

编辑 / 蒋思