孙玉明，刘晓坤，王乐强，张志伟

(1.山东升索饲料科技有限公司，山东 烟台 265500；2.江苏省海洋水产研究所，江苏 南通 226007)

东星斑学名豹纹鳃棘鲈，属暖水性岛礁鱼类，主要分布于西太平洋至印度洋海区，是典型的海水养殖名贵品种。东星斑营养价值丰富、适应条件广、养殖效益明显、具有广阔的市场前景，深受广大养殖户和消费者的喜爱。近年来东星斑价格高且稳定，很多养殖户利用养虾池或育苗池经过适当改造转养东星斑，加上近年来台风等自然灾害减少，大部分养殖户利润可观，养殖产品销往北京、上海等全国各大城市。

笔者结合自己的养殖经验，将2018－2019年在海南省琼海市博鳌镇东海村委开展东星斑养殖的情况进行总结，以期为推动该海水鱼品种养殖规模的扩大提供相应理论基础，推动东星斑养殖的健康持续发展。

一、养殖试验

1.养殖池的改造 东星斑的室内流水养殖池塘大部分是原有育苗场的育苗池改用，每池16米2，一般水位在1～1.2米，进水管大部分为半开流水状态。

2.水温条件 东星斑养殖适宜温度为20～32℃，最适温度为27～31℃，在此温度下，其摄食生长比较正常。水温低于25℃，东星斑摄食开始减少；水温低于19℃，东星斑停止摄食；水温降至15℃，有东星斑死亡现象发生。一般在海南室内低于15℃的天数较少，因此在海南出现冷死鱼的情况极少。水温高于32℃，东星斑摄食量逐渐减少。

3.盐度条件 东星斑为高盐度品种，盐度适宜范围为15～33，较适宜的盐度在20左右。当盐度低于15时，鱼摄食减少。……