林海强，侯同玉，李庆勇，巫树东，王 焕，刘 艺

(惠州市渔业研究推广中心，广东 惠州 516055)

近年来，被喻为“第五大家鱼”的大口黑鲈深受消费者欢迎，市场需求量大，而目前大口黑鲈的养殖仍然以池塘、网箱等养殖模式为主，工厂化循环水养殖大口黑鲈符合水产行业发展趋势。工厂化循环水应用于大口黑鲈的养殖中，既能减少养殖病害，优化尾水处理，又能提高产量，提升经济效益，控制产品质量。本文对大口黑鲈工厂化循环水养殖试验进行总结，以供读者参考。

一、苗种引进与放养

2020年惠州市渔业研究推广中心引进规格为(7.58±0.80)克/尾的大口黑鲈苗种进行工厂化循环水养殖试验，养殖密度设置为200尾/米3。引进的苗种健壮活泼、灵敏迅捷、规格整齐，经检疫没有传染性疾病、寄生虫等。苗种放养前用适量的碘、高锰酸钾或盐水浸泡消毒，并尽可能剔除弱苗。根据大口黑鲈养殖最适温度在25℃的特点，将工厂化循环水系统控温在25℃左右。同时根据苗种场、运输途中水温，适当调整养殖水体温度，温差不超过3℃。

二、循环水系统介绍

目前在用工厂化循环水系统由臭氧反应、蛋白分离、U型生物过滤、紫外杀菌、复氧增氧等部分组成。养殖水体经过系统处理，达到养殖用水标准后循环再利用。养殖水体处理工艺流程包括：养殖池→尾水收集池→过滤沉淀→一级生化池→蛋白分离、臭氧消毒→二级生化池→生物膜过滤→紫外消毒→复氧曝气池→扩散溶氧→风机曝气→养殖池水体循环再利用(图1)。……