敖维平 刘燕东 杨建新 李玉勤

（1塔里木大学动物科学学院，新疆阿拉尔 843300；2新疆生产建设兵团畜牧科技重点实验室，新疆阿拉尔 843300；3新疆生产建设兵团农一师十二团，新疆阿拉尔 843300；4新疆生产建设兵团农一师四团，新疆阿拉尔 843305）

我国是名副其实的世界养猪大国和猪肉消费大国，也是猪种质资源特别丰富的国家。巴马香猪是我国一种肉质优良的地方小型猪种，性成熟早、耐粗饲、适应性和抗病能力强，具有肉质细嫩、肌间脂肪丰富、肥而不腻及富含不饱和脂肪酸等鲜明特点，深受当地消费者的喜爱，但也存在生长慢、背膘厚、腹脂和板油多、屠宰率、瘦肉率与产肉率均低等明显缺陷。巴马香猪作为我国一种特色的地方猪种，研究者已经利用现代分子遗传技术对其进行了种质资源遗传多样性分析[1,2]、胴体与肉质相关候选基因分析[3-6]，同时也研究了饲养环境对巴马香猪生产性能、胴体性状及肉质品质等的影响[7]。李吉要等[8]报道了淮猪与巴马香猪杂交对巴马香猪的繁殖性能和屠宰性能有一定的改良效果。本文利用家养的野公猪、大约克夏公猪与巴马香猪杂交，对比分析了其后代商品猪的胴体品质与肉质性状的相关指标，旨在探讨利用不同猪种与巴马香猪杂交对巴马香猪后代胴体品质与肉质性状的影响。

1 材料与方法

1.1 试验设计

1.1.1 试验动物

试验动物来源于塔里木大学实验猪场，均为纯种巴马香猪母本后代，父本分别为纯种巴马香猪……