孙 艳 朱应民 李渤南 由 佳 孔凡虎 许海军

（烟台市农业技术推广中心，山东烟台 264001）

生猪产业是山东省烟台市畜禽养殖的主导产业之一，在畜禽市场中长期占据重要位置。改革开放以来，烟台市生猪产业有了长足发展，每年出栏的生猪不仅能满足本地居民消费需求，还能外调供应北京、上海、广州等国内大中城市。通过对2003—2021年烟台市辖区内8个县（市、区）的生猪数据相关变化进行深入研究，从猪周期、季节性规律、饲料价格、猪粮比价等几个方面入手进行分析，旨在探讨影响和推动生猪产业发展的内在因素，以期从生猪产业市场波动规律中，找到帮助养殖场（户）快速了解生猪行业、把握生猪生产形势、平抑猪周期、提高养殖效益的方式。

1 生猪市场表现及分析

1.1 猪周期规律

采用“谷—谷”法对2003—2021年生猪价格进行周期划分，共呈现5个猪周期（如图1）：第1个周期从2003年4月至2006年5月，历时3年2个月；第2个周期从2006年5月至2010年4月，历时4年；第3个周期从2010年5月至2014年4月，历时4年；第4个周期从2014年5月至2018年3月，历时3年11个月；第5个周期从2018年5月至今，已持续3年有余。

由数据曲线（图1）可知，每个猪周期跨度3～4年，波动曲线亦不相同，特别是第5个“超强猪周期”，其以涨幅大、增速快、波动剧烈，有别于前4个周期，具体表现为2019年生猪价格从7月份的19.66元/kg，最高增长到10月份的39.86元/kg，月均增速高达25.7%；2021年2月，生猪价格突然回落，从2021年1月份最高点35.86元/kg，快速降至6月份的12.8元/kg，月均降幅达18.6%。这说明行业“黑天鹅事件”可产生异于周期性的反应。……