向二勇 孟晓东

近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》，要求各地结合实际认真贯彻落实。该方案要求，到2025年，粮食全产业链各环节节粮减损举措更加硬化实化细化，推动节粮减损取得更加明显成效，节粮减损制度体系、标准体系和监测体系基本建立，常态长效治理机制基本健全，“光盘行动”深入开展，食品浪费问题得到有效遏制，节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。

近年来，随着“光盘行动”的倡议与开展，“舌尖上的浪费”现象有所改观。厉行节约，反对浪费，事在全民，人人有责。不可否认，与过去相比，今天的条件确实好多了，“家底”确实厚实多了，然而“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”，只有厉行勤俭节约，才能有效净化社会风气，培育健康向上的文明风尚。

节粮减损，刻不容缓，势在必行

据联合国粮农组织统计，每年全球粮食从生产到零售全环节损失约占世界粮食产量的14%。这个损失降低1个百分点，就相当于增产2700多万吨粮食，够7000万人吃一年。节粮减损相当于粮食增产，是增加粮食有效供给的一块“无形良田”。我国粮食总产量从1949年的1.1亿吨增加到2020年的近6.7亿吨，人均占有粮食达到474公斤。“从数量上看，我国粮食安全完全有保障，但各行业食物浪费现象普遍，令人十分担忧。”在中科院地理科学与资源研究所研究员成升魁看来，节约粮食、制止浪费就是保障国家粮食安全。他说，仅城市餐饮业浪费的食物，就可以完全弥补我国每年进口的主粮缺口。……