杨玲

摘 要：酒店培训，是员工掌握服务技巧，提高服务意识的重要途径。为更好地了解酒店员工培训现状，本文采用问卷调查的方式进行分析，发现某酒店在员工培训时还存在着培训时间短、专业培训间隔时间较长、培训方式陈旧、培训流于形式以及重技能轻发展培训等问题。为了酒店的长远发展，某酒店对员工进行培训时要保证培训时间、创新培训方式、丰富培训内容、完善培训体系，以达到良好的培训效果。

关键词：酒店；员工培训；职业发展规划

中图分类号：F272；F719 文献标识码：A

引言

目前，我国有关酒店员工培训的研究主要集中在员工培训现状、员工培训体系、员工培训策略以及酒店员工培训模式等问题。如郑然以连锁酒店为研究对象，探讨了在经济全球化背景下酒店员工培训的意义以及存在的问题[1]；邱鑫、袁天池根据无锡万达喜来登酒店的新员工培训现状以及存在的主要问题，探讨了针对酒店原有新员工培训的内容与方法[2]；王敏以价值共创的视角，对国有A酒店员工培训体系进行优化[3]；李欢采用实地调查和问卷调查的方式，以绩效成果为导向，对酒店员工培训进行分析评估[4]；翁鸣鸣在借鉴国内外相关理论研究成果，在分析厦门润丰吉祥温德姆至尊酒店前厅部新员工培训现状以及问题的基础上，提出了酒店员工培训优化对策[5]；方向红以95后员工为例，对酒店员工职业发展需求培训模式进行构建[6]。以上研究为更好地了解当前酒店员工培训现状以及存在问题奠定了理论和实践基础。……