解忠英(山东省临沭县蛟龙镇农业综合服务中心，276708)

根据沂蒙山区苹果的生产环境、果园管理等方面总结归纳出一套符合绿色食品苹果的生产标准的栽培技术。

1 遵循准则

为生产出的苹果达到绿色食品标准要求，生产中要遵循绿色食品生产准则和要求。

《NY/T 391—2013 绿色食品 产地环境质量》

《NY/T 393—2020 绿色食品 农药使用准则》

《NY/T 394—2013 绿色食品 肥料使用准则》

2 果园环境

根据苹果的生物学特性及绿色食品生产环境要求，选择远离“三废”污染源、生态环境友好型地块建立果园。

3 品种选择

选择适合当地气候和生产实际的嘎拉或烟富10等抗逆品种。

4 开沟挖穴

采取条沟栽法。条沟宽、深均为80厘米。亩施腐熟粪肥4000千克，与表土混匀施入沟底，再回填底土，填至沟深的一半后浇水。土沉实后开挖定植穴。穴深15厘米(还有一半沟未填土，实际深约55厘米)、直径50厘米左右。授粉品种与主栽品种的比例为1∶8～10。

5 果园生草

春季施肥、浇水后可在树冠下覆盖15～20厘米厚的麦秸、玉米秸或杂草，上面覆少许土，麦收后再覆草(秸秆)，连续3～4年后浅翻1次，以提高蓄水能力。

果园采用生草制。行间、地堰种植绿肥等杂草，每年割2～3次盖于树盘下，以改善土壤环境。但要及时拔除豚草、苋菜、藜、苘麻、葎草等恶性杂草。

6 肥水管理

(1)基肥。为生产出的苹果达到绿色食品要求，基肥以腐熟粪肥为主，辅施适量化肥。中早熟品种在9月中旬至10月下旬施入，晚熟品种在苹果收获后及时施入。顺行在树冠投影的内缘挖沟，深45厘米左右，肥料与土壤混匀施入，施肥后浇水。……