刘齐光，郑 博，杨树宝，赵彦敏

（1.张家口市种子管理站，河北张家口 075000；2.张家口广播电视大学，河北张家口 075000；3.怀安县农业农村局，河北怀安 076150）

河北省张家口地区是我国北方重要的马铃薯主产区，全市马铃薯种植面积超过10万公顷，人们日常只重视其地下块茎，对马铃薯藤利用较少。马铃薯藤由叶、茎、秆3部分组成，是其根部的副产物，由于其含有高浓度的粗蛋白质和水溶性碳水化合物，被认为是一种很好的反刍动物饲料资源（张雄杰等，2015）。Li等（2017）报道，马铃薯藤中约含有12.3%的干物质、13.5%的粗蛋白质、50.6%的中性洗涤纤维、33.9%的酸性洗涤纤维和46.8%的水溶性碳水化合物。封晔等（2018）报道了青贮后马铃薯茎叶品质的改善。利用细菌接种剂改善青贮的发酵品质和好氧稳定性是常见做法，其中植物乳杆菌和布氏杆菌应用较多，高雪

峰（2019）报道了青贮发酵受乳酸菌作用的影响。但接种剂对青贮饲料的影响因牧草种类、成熟度和化学成分的不同而不同，其中青贮后作物的好氧稳定性是保证高水溶性碳水化合物青贮品质的关键因素（贾森等，2020），但由于马铃薯藤水溶性碳水化合物浓度高，在青贮后，酵母和霉菌会迅速破坏青贮品质。但目前关于不同类型乳酸菌对马铃薯藤好氧稳定性的研究有限。因此，本研究旨在评估不同微生物青贮马铃薯藤对其发酵品质、好氧稳定性的影响，及不同青贮马铃薯藤对肉牛生长性能的影响。

1 材料与方法

1.1 青贮原料准备将收集的新鲜马铃薯藤与苜蓿草按1∶1比例混合，原料切成3～5 cm长，分成3组，每组4份。……