程玉萍，黄子芮

（1.南阳农业职业学院，河南南阳 473003；2.河南大学，河南南阳 473000）

从经济效益角度看，饲料成本占肉牛养殖总成本的比例较大，因此，使用替代原料作为饲料中的主要常规原料（如生物柴油副产物）可降低养殖成本，提高饲养经济效益。粗甘油是生物柴油副产物中的主要成分，其可作为动物饲料的能量饲料替代物（何玉婷，2011）。Donkin等（2009）报道，由于能源行业的扩张，生物柴油副产物可能成为动物高能饲料的最佳替代物之一，因为每生产100 L生物柴油会产生7.9 kg的甘油，生物柴油产量的增加导致了甘油产量的增加，随之价格下降，使甘油成为反刍动物潜在的高能量饲料来源。从能量角度看，玉米、小麦和甘油的能量值相似，因此，甘油可能是一种有吸引力的替代玉米或小麦的原料，并可以改善颗粒饲料的物理性能（徐红蕊，2009）。Lammers等（2008）研究发现，含有86.95%纯甘油的生物柴油副产物代谢能含量为3207 kcal/kg，是玉米代谢能含量的94%。在反刍动物中，不同数量的甘油被转化为挥发性脂肪酸，特别是丙酸和丁酸，以乙酸盐为代价，直接从消化系统吸收，并作为肝脏糖异生的前体，可以为细胞代谢提供能量。Miller等（2001）报道，饲喂甘油还可以剂量依赖的方式提高牛的饲料消化率和生长性能，且随着甘油水平的增加，平均日增重和饲料效率要么没有变化，要么降低，呈二次曲线反应。此外，Donkin等（2009）报道，在日粮中添加10%～15%的生物柴油副产物，对奶牛产奶量和乳成分产生不良影响。但目前关于育肥后期……