王承凯，王鲁敏

（1.青岛市即墨区海洋发展服务中心，山东青岛 266200；2.青岛市即墨区畜牧业发展服务中心动物卫生检疫中心，山东青岛 266200）

鱼类养殖的成功取决于是否能提供营养均衡、美味和易消化的饲料，这是决定水产养殖企业盈利的关键因素。因此，饲料在水产养殖增长和扩大中起至关重要的作用。营养均衡的饲料必须包含所有必需的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在这些营养素中，矿物质是必需微量营养素，近年来，一些学者开始研究微量营养素对鱼类的影响（吴云发等，2007）。一般来说，矿物质是正常生命过程所必需的，鱼类从饲料或环境水中获取矿物质，因此，为了保证鱼的身体和骨骼的正常生长，根据需求提供足够的矿物质至关重要（郭桂芝，2016）。饲料中的矿物质组成与鱼类可食部分和非可食部分的矿物质含量有着相关性（Prabhu等，2016）。水产养殖营养和饲料配方的研究可以提高饲料利用率，减少废物产量和环境影响，因为未食用和未消化的饲料是水产养殖的主要浪费部分（Gao等，2019）。镁通过ATP依赖的离子泵在转移磷酸基团、维持离子平衡和渗透平衡方面起至关重要的作用，同时它对硫胺焦磷酸反应的执行及蛋白质、碳水化合物和脂肪的代谢也是必不可少的（Chen和Huang，2015）。除此之外，镁还参与机体骨骼发育、核酸代谢、抗氧化和免疫反应（夏永高等，2004）。本研究以淡水鱼鲶鱼为研究对象，研究饲料中添加不同浓度的镁对鲶鱼生长、血清生化指标及机体组分的影响。……