董志岷，杜金娥

（河套学院，内蒙古巴彦淖尔 015000）

荞麦在许多国家已成为次要农业作物，并纳入粮食生产，但在其生产富裕情况下也可以作为饲料原料供畜牧业使用。采食量、化学成分和养分利用率均会影响饲料原料的应用价值，由于荞麦总酚含量较高，影响饲料适口性，且根据其形态表现出抗营养性，甚至有有毒的特性（丁梦琦等，2018），因此，饲喂反刍动物可能会减少其采食量或导致生产性能下降。对奶牛的短期研究表明，在奶牛饲粮中添加饲料荞麦不会产生负面影响（Kalber等，2012），但用荞麦喂养羔羊还没有足够的信息。饲喂富含总酚的饲料源可以提高肉和奶中总酚的含量，从而改善反刍动物的产品品质。由于植物源中的总酚具有很高的抗氧化特性，可以保护细胞免受氧化损伤，从而保护人类免受与癌症有关的健康问题（张慧芸等，2014）。Holasova等（2002）研究表明，荞麦原料中总酚与抗氧化活性之间存在显著的相关性。因此，本研究旨在评价青贮荞麦与玉米青贮对羔羊采食量、生产性能、胴体性状和肉品质的影响。

1 材料与方法

1.1 试验原料与动物分组试验将收割后的全珠荞麦和玉米切割成5 cm左右，分别称量约40 kg放入真空无添加剂的塑料袋中，在室温条件下放置3个月。青贮结束后，样品在55℃下干燥，均匀配制，作为试验原料。试验将初始平均体重为（21.63±1.02）kg的24只羔羊随机分为2组，每组6个重复（2头/重复）。两组羔羊分别饲喂青贮玉米或青贮荞麦添加水平为55%的全混合日粮42 d。试验全混合日粮组成及营养水平见表1。……