蔡婉玲 应卓励

摘要：茭白又名茭笋，属于多年生禾本科水生宿根沼泽草本类植物，茭白的生长地区较为广泛，也是一种非常常见的地方性美食，本文主要从茭白的无公害种植方面入手，对其种植技术进行了相应的分析，以期能够为茭白种植产业的发展提供部分参考。

关键词：茭白;无公害;种植管理

茭白自身的营养含量非常之高，深受人们的喜爱，且具有一定的使用价值，是其种植地区农业生产中较为重要的一种经济作物，茭白的肉质非常鲜嫩，可作为蔬菜进行使用，其中纤维的含量较少，但整体营养价值比较高。另外茭白的食用还能够起到利尿、降血糖以及促进消化的效果，也具有一定的药用价值，茭白在实际种植中较喜生长在潮湿或者沼泽等环境之中，因此在实际种植时可以通过种植环境的调整以及种植技术的完善为其提供更为优质的种植基础，种植人员可以通过无公害栽培技术的实施提升茭白的生产产量，同时降低其生长过程中所受到的污染影响，实现无公害的茭白种植。

1  栽培产地与环境的选择

茭白的实际种植时需要做好种植田地环境的选择，须确保该地区无生态污染情况，周围不可有大型的化工企业，需要远离公路以及城市，避免各类有害物质的影响对于茭白的正常生长产生干扰，栽培场地的污染物需要严格控制在相关种植要求范围之内，尽可能选择稻田洼地或者沟塘等区域进行种植栽培的实施，需要确保其水位适中，符合茭白的生长要求，土壤整体的肥力水平较高且含有较高的有机质，同时需要确保其土壤具有足够的粘性，质量pH值保持在5.5～7.0之间，无任何污染情况的发生。另外茭白的实际种植场地选择时还要确保其水源充足方便进行灌溉，所有需要用于灌溉的水质均需无污染物超标等情况。

2  品种的选择

茭白的品种主要为一熟茭或者二熟茭，一熟茭又被称为单季茭，一熟茭的种植时间为春季，待其生长至白露至寒露期间，方可进行一次采收，以此规律可以进行连续采收4年，为了确保一熟茭的种植质量，提升其种植产量，可每年进行分株繁殖。常见的一熟茭类型主要为大苗一点红、象牙茭或者寒头茭等，二熟茭又被称为双季茭，秋茭收获较早，那么夏茭的收获将会相应延迟，如夏茭的收获较早，则秋茭的收获将会有所延迟。二熟茭一般的种植时间是在夏季，每年的9～10月份方可进行第1次采收，而第2年的5～6月份又可进行第2次采收，二熟茭的常见品种主要为中介茭或者小蜡台品种，在种植之前做好筛选也是非常重要的，需要根据市场中对于茭白的品种需求情况选择相应的品种类型，尽可能选择能在淡季进行上市的品种进行种植，以确保提升其经济产量，一般如种植地区的面积比较大，大多会通过一熟茭与二熟茭配合的方式进行种植，通過错茬种植确保提升其经济效益。

3  整地定植

茭白实际种植时需要控制好其耕地深度，如果进行连续的种植，需要将胶墩挖除并集中销毁，在实际栽培时需要通过磷肥、氯化钾、农家肥以及碳酸氢钠等肥料的施加，提升其土壤中的肥力水平，需要将肥泥与土壤进行充分的混合，确保田地处于浅水状态，施肥完成之后需要进行翻耕以及土地平整，一般水田可在茭白种植前两天进行翻耕，如旱田需要在茭白种植前12d进行，第1次翻耕种之前3d进行第2次翻耕，另外由于茭白的实际种植过程中对于水深也有一定的要求，其汛期的最高水位不可超过40cm。

4  育苗定植

秋季茭墩选好之后，可在冬季将茭墩的枯叶去除并连根挖起，将其寄放在田间部位，并给予少量的水进行浸泡，在次年的3月份方可进行渗水地追施，种植茭白的育苗大多选择在每年的4月中旬，亩墩的萌发高度一般在20cm时方可进行分墩育苗，每个苗墩可以将其分成8～10个小墩，直接插入到2cm左右，且不服气的泥土中便可进行栽植，如该苗猪为外地引进，在实际运输时需要进行足够的水分保持以及阳光遮盖，茭苗如过高在实际定值时可以将其叶尖去除，一般留在30cm左右即可进行定植，定植之间需控制在66cm×70cm，栽植时间大多选择在晴天的傍晚或者阴雨天。

5  田间管理

茭白种植中的田间管理也是非常重要的，首先需要进行合理的施肥、返苗、成活之后方可加入尿素，在分蘖初期可以适当增加摄入肥量，并根据其实际生长速度以及生长情况进行追肥。其次是需要加强对于茭白黄叶的去除，一般在栽种后12d左右方可进行初次耕田，植株封行前方可进行第2次耕田，定期对杂草进行清除，并将枯老的黄叶打掉。

6  病虫害防治

茭白种植中较为常见的病虫害类型主要为瘟病、锈病、纹枯病、长绿飞蝇、大螟虫以及稻蓟马等，在实际茭白种植过程中需要选择科学合理的化学防治药剂进行病虫害的防治处理，且需控制好药物的使用量，避免出现药物残留或者影响生态环境的情况。

7  结语

综上可知，茭白生产产量以及质量的提升离不开各项种植技术的调整和完善，作为茭白种植人员需要熟悉掌握茭白的生长特性以及生长过程中对于各类水肥的需求情况，从而完善相关栽培研究，不断更新相关栽培及管理措施，为茭白的健康成长奠定坚实的基础。

参考文献

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