宋奇峰

摘要：百香果有“饮料之王”的称号，这是因为百香果富含维生素C，口感酸甜，具有浓郁的香味，适合制作果汁饮用。我国的百香果种植时间并不长，主要在广西、云南等地种植，台湾地区有小规模的百香果种植基地。百香果便于储存和运输，所以市场发展潜力较大。本文从无公害百香果高产栽培技术内容中的环境要求、品种选择及果园管理等方面进行研究，旨在为农业生产者提供技术参考。

关键词：百香果;无公害;高产栽培;农业生产技术

0  引言

百香果属于藤本植物，主要的生产区分布于热带和亚热带。百香果不仅可以作为果汁原料引用，其种籽还可以作为榨油的原料，而且百香果的果皮中可以提取出果胶，在现代食品生产工业中作为稳定剂和增稠剂。据植物学研究来看，百香果的根茎和叶都可以入药，可以说，百香果植物的上下各个部分都是宝，种植百香果可以推动农业经济的发展，其拥有的市场空间与潜力非常大，在无公害百香果高产栽培技术的应用中，百香果的农业产量也会得到提升。

1  无公害百香果高产栽培技术的环境要求与品种选择

1.1  环境要求

百香果对生长环境的要求主要包括温度、水分、光照和土壤四个方面。百香果喜热，在年平均气温在18℃以上的地区种植百香果最为适宜。我国南方种植区如果地处1400m海拔以上，就要在上霜期来临之前做好覆盖御寒工作，才能使百香果植株安全过冬，否则就可能导致主茎上部或者侧枝多处受冻，甚至会影响整株的植物。百香果对于水分的要求以正常的灌溉为主，如果土壤环境较为干燥，那么百香果藤蔓及果实就会发育不良，甚至可能出现落果的问题。同时，光照条件要充足，否则就会生长缓慢，甚至会引发果实脱落，充足的阳光可以使百香果的枝蔓得以生长，便于积累营养。虽然百香果植株对环境的适应能力较强，但如果土壤中的pH值小于5.5，那么百香果植株容易发生茎基腐病，所以生产者所选的土壤层要在0.5m以上，土地肥沃且疏松，具备较好的排水性能[1]。

1.2  品种选择

现代市场中推广的百香果品种非常多，有紫色百香果、黄色百香果、紫红色百香果及其他杂交的百香果品种，由于百香果的自然授粉坐果率不高，所以人工授粉的形式可以更好的提升果实孕育率。在美国引入的紫红色百香果的自然授粉率较高，可以达到60%，其含糖量与维生素C成分很高，而且果实的香气更浓，产量可以达到2000kg/667m2。

2  无公害百香果高产栽培技术的建立果园与种植管理

2.1  建立果园

农业生产者应先规划种植区、道路、包装场、工具房与防风林带等区域，平整土地以后可以进行全垦或者穴垦。种植百香果的区域应当选择交通条件较为方便且向阳背风的区域，土层较厚适宜种植，也可以选择缓坡地或者台地的区域，只要该区域的土质适合种植百香果即可，但不能选择低洼积水的地区建设百香果园。由于百香果属于蔓生植物，所以要依赖棚架才能生长，农业生产者可以选择水泥柱作为棚架材料，或是石柱、木柱等也可以，以门字形的篱笆式为主，棚高1.8～2m为宜。百香果的植株距离为4～5m，种植穴深为60cm见方，每穴要先施用农家肥2.5kg、磷肥0.5kg搭配成基肥施用。春秋两季是种植百香果的最佳季节，可以在阴天或者雨后的晴天开展种植工作。移栽百香果果苗时应先取出营养袋，不能将营养袋埋入土中，定植时应当理顺果苗的根部，再通过分层填土的方式，压紧松土[2]。

2.2  种植管理

农业生产者对百香果果苗应当做好施肥、灌溉、土壤管理等工作，新定植的百香果前期以氮肥为主，可配合0.5%的稀尿素或者农家肥，每隔20d施用以此，每株腐熟的肥料应施入5kg。百香果喜欢湿润的环境，长期积水或者干旱都不利于百香果的生长，所以农业生产者应当预先挖掘排水沟，及时的清理田间的积水，农业生产者可以通过铺设杂草的方式用于保水，如果种植区15d没有降水，那么农业生产者就可以考虑灌溉一次。到冬季时，百香果园清理干净以后，农业生产者要将整个果园进行翻土处置，将果园中的杂草和落叶一同埋入地下以后，地施撒石灰粉25～30kg/667m2，可以达到良好的杀菌作用。

3  无公害百香果高产栽培技术的果树整形与病虫害防治

3.1  果树整形

为了促使百香果主蔓的快速生长，在小苗恢复生长以后，每隔5d应抹芽一次，等到百香果主蔓长到40～50cm长时，农业生者就要在园中架设支柱，用于引导主蔓上架生长，同时要及时的去除主蔓下部的侧蔓，主蔓生长到1.5m时就要打顶，使其2～3枝的侧蔓上架即可。待枝蔓上架以后，农业生产者应对现蕾的枝条进行打顶疏枝，对于没有花的营养枝，可以选择50cm打顶，其他的部分减掉处理，已经采摘过果实的老枝条也可以修剪[3]。

3.2  病虫害防治

百香果植株上发生病虫害的情况较少，如果出现病虫害，那么多数是与附近宿主的病虫害感染相关。常见的百香果病害包括茎基腐病、花叶病、疫病及苗期猝倒病等等。对百香果的病害要以“防”为主，分为药物防治方法与农业防治方法。药物防治方法可以选择0.5%浓度的波尔多液或者抗枯灵1000倍液体来进行防治，农业防治方法则是通过管理田间灌溉工作来减少百香果出现茎基腐病的情况，不要将果园种植在低洼地的区域，以免土壤中存在局部积水的问题。而百香果中容易产生的虫害问题，农业生产者可以通过喷洒90%浓度的敵百虫800倍液体或者农地乐1000倍液体来防治。

4  结语

百香果的种类较多，在我国种植百香果时，农业生产者要注重对种植区域的选择，适合百香果生长的区域要具备充足的光照、足够的水源、适宜的温度和酸碱平衡的土壤四个条件。农业生产者将无公害百香果高产栽培技术应用于实际的百香果种植中，有助于促进我国农业经济的快速发展。

参考文献

[1] 吴秋行.百香果无公害生产技术及种植管理方法浅析[J].南方农业，2020，14（8）：11-12.

[2] 陈金爱，吴燕飞.百香果山地无公害优质栽培技术探析[J].南方农业，2018，12（2）：39-40.

[3] 石冰梅，韦孟堂.简析百香果无公害栽培技术[J].南方农业，2017，11（11）：32，34.