林瑶函 杨敏

摘  要：本文以澳门食品老字号手信为研究对象，从澳门中西文化融合视角出发，对老字号手信包装进行视觉形象提升和设计创新研究，分析澳门中西文化共融的视觉文化特点。对澳门老字号进行层次分类：“守旧派”“常青派”“特色派”，并深入研究其文化的视觉表现及存在的问题。结合澳门国际旅游城市发展的定位及发展趋势，对澳门食品老字号手信包装提出“拓展设计边界、创新文化融合”的策略，并结合咀香园老字号手信包装进行视觉设计创新的模拟研究，拓宽澳门老字号地域文化设计创新的路径。

关键词：澳门;食品老字号;文化融合;手信包装;视觉设计

基金项目：本文系2019年度教育部人文社会科学研究规划基金项目“粤港澳老字号品牌创新驱动发展研究”（19YJA760079）研究成果。

一、澳门中西文化融合背景下的视觉文化分析

香港大学前亚洲研究中心的名誉研究员郑妙冰博士说过澳门“无论是社会民生、经济发展，还是建筑、宗教、语言文化等，都展现了强烈的地方特色。四百多年的历史，造就了澳门独有的中西文化，既体现传统和现代的中国文化，也融合葡萄牙及其他欧洲国家的文化”^[1]。在鸦片战争之前，葡萄牙并不是用武力侵略澳门，而是以文化交流渗透来影响澳门，从一开始的生活贸易、宗教传播，到人文艺术，这些外来力量从某些角度上讲，直接推动了澳门社会文化的进步，改善澳门居民的生活条件。从澳门中西文化共存共融的过程来看，这个过程是“和谐包容”多于“排斥冲突”，因此造就了独特的极具包容度和多元性的澳门文化。……