赵 晖，李尚中，樊廷录，赵 刚，党 翼，王 磊，张建军，王淑英，程万莉，唐小明

(1. 甘肃农业职业技术学院, 甘肃 兰州 730030；2. 甘肃省农业科学院旱地农业研究所, 甘肃 兰州 730070)

随着我国农业农村经济的不断发展，玉米已不再作为主要的粮食作物，约70%的玉米用作饲料，为了提高玉米的转化能力和降低饲料成本，在保证高产的同时，还要提高玉米的品质[1]。已有研究表明，近年来主推玉米品种的产量得到了大幅度提高，但品质没有得到正向改良[2-4]。因此，通过栽培技术调控玉米品质显得尤为重要。种植密度和施氮量为玉米栽培中最常用的两种调控措施，其单个因子对产量和品质等的影响，前人做了大量研究[5-14]。当前玉米单产提高的部分归因于合理增加种植密度[5-6]，但随着种植密度的增加，加剧了玉米个体对水分、养分和光照等资源的竞争。张鹤宇等[7]研究表明，通过增施氮肥可以缓解玉米增密带来的压力，密度对产量的调控作用大于氮肥[8]。一般研究认为，适量的氮肥可提高玉米蛋白质的含量[9-14]，但施氮对淀粉与脂肪含量的影响没有一致的结论：有些学者研究指出，淀粉和脂肪含量随着施氮量的增加而降低[9]；而有些研究认为，淀粉和脂肪含量随施氮量的增加而增加[10-13]；于宁宁等[14]研究表明，施氮量的增加提高了淀粉含量，降低了脂肪含量。玉米种植密度与籽粒各营养成分含量的关系比较复杂，目前还没有定论[15]。邰书静、乔慧芳等[16-17]研究表明，玉米较高的种植密度不利于籽粒营养品质的提高。……