张付兰 胡泽锭 黎志勇

摘要：蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物之一，是仅次于粮食的重要副食品。蔬菜尤其是设施蔬菜产业对发展现代农业、繁荣农村经济、增加农民收入和保障城乡“菜篮子”供给有着重要意义。

关键词：蔬菜;产业升级;发展

1  制约因素

1.1  农村劳动力缺乏制约蔬菜产业发展

目前农村青壮年劳动力大多外出务工，即使有留守农村的也多从事运输、服务等行业，从事农业生产的多为50岁以上的中老年劳动力，且其吸收消化新技术能力较弱。

1.2  蔬菜产品全程质量管控存在薄弱环节

从生产环节看，为追求蔬菜产量，个别菜农乱用滥用激素、农药、化肥，严重影响了蔬菜品质和安全。以某市为例，目前蔬菜农药残留抽检对象大多为以无公害蔬菜生产为主的规模主体，其种植面积约1.6万hm2，占全市蔬菜种植总面积的18%，平均抽检合格率达99%以上，但对种植面积超过80%的零散小农户，很难实现全覆盖抽检。从流通环节看，全市县市级以上的农贸市场均建立了农药残留快速检测室，但由于蔬菜产品进入市场的渠道多、来源复杂、数量大，尚未形成一套全覆盖的市场准入制度，蔬菜产品品质良莠不齐，价格难以体现质量，很难发挥市场的倒逼作用。

1.3  市场体系不健全制约蔬菜产业发展

各基地尚未形成生产-供应-销售有机结合的市场体系，缺少与之配套的田间批发市场和蔬菜产业经纪人，蔬菜的供应销售大多是依靠菜农及小贩经营流通，超市及相关单位直销的比例不高，由于产销衔接不够，往往造成销售不畅。……