李玉琴

摘要：随着我国农业结构的不断优化升级，葡萄的高产栽培技术也成为当下农业部门亟需攻克的难题之一。本文就针对葡萄高产栽培技术，有效提高葡萄产量，增加农民收入，提出以下技术要点，共同探讨。

关键词：葡萄;高产栽培;技术要点

近些年的对如何增加水果产量的问题，业内专家学者进行了大量的实践探索，主要探索成果就是棚室栽种，发展棚室经济。其中葡萄果实味美诱人，而且还富含多种营养物质，比如对人体非常有好处的葡萄糖和果糖，以及能促进TCA循环，参与新陈代谢和能量转化，使各种营养物质顺利分解，促进食物在人体内吸收的有机酸和蛋白质，和上十种的氨基酸、维生素和矿物质。除此之外，葡萄还是重要的工业用料，可以用葡萄进行酿酒工艺、罐头等，其中葡萄酒是所有果酒中最富有盛名的，营养也最为丰富的，在我国，每年的葡萄酒、葡萄干等的销售量都是巨大的。

当前我国各个地区都有在种植葡萄，种植面积广大，如何让葡萄能够高产，是我们需要共同探索的问题。棚室经济的发展很好的解决了这个问题，接下来我将从棚室经济中大棚的选址与建设、葡萄品种的选择以及高产栽培技术要点出发，提出实践性的指导策略。

1  大棚选址与建设

在种植葡萄时，要先确定种植区域的气候情况，本文参考的主要是亚热带季风气候，夏季炎热多雨，雨热同期，冬季暖和湿润，最低气温在0℃以上福建龙岩气候类型。考虑到降水量，种植区域首先要选择地势较高的丘陵、山地，但也要考虑到后期成熟之后的运输问题，因此要选择交通便利、地势较高的区域，还需要的就是良好的排水系统。除此之外，对于土壤的透气性和排水性也要有一定的选择，要保证裸露在外的表层土较厚且松散。而棚室的搭建也是有一定的讲究的，首先是要尽量保证为南北朝向，棚顶与地面的距离保存在1.25m左右，各个大棚的间隔要保证在2.5m左右，棚架的选择要是坚硬的钢制材料，钢管的主要搭建方式可以采取6分管，上下打三道交叉钢筋、两道横拉钢筋，才能保证大棚的牢固，提高产量。

2  葡萄品种的选择

在选择葡萄品种的挑选时，要注意要选择耐热、耐湿以及不易受病虫害的品种;其次还需要选择生长周期比较短、自行受花力强、结果优质的品种;还有就是要选择产量比较高、颗粒大且形状好、口感好且糖分高的品种;最后就是要选择到符合当地生产生活情况的品种，必须适合当地的经济条件和基本的气候条件，例如福建的蓝宝石葡萄、巨峰葡萄等。

3  高产栽培技术要点

3.1  葡萄肥料管理

在大棚内面对新长出来的葡萄，在葡萄幼苗长到32cm高的时候，需要进行一次施肥，每一株可以施加三元复合肥100g以内;在每一年的秋季进行基肥的施加，这就需要根据葡萄后期的生长情况增加有机符合肥的用量，比如磷酸钙1200kg、硫酸钾300kg左右。在第二年葡萄进行定株和整形时，要进行4～5次的追肥行动，施加的肥料主要是尿素;而在其生长的高峰期，要额外增加接近45%的肥料，伴随着肥料施加的不同，其葡萄的成色也有着差别。在进行葡萄采摘的前期，还需要进行在其生长期内的最后一次施肥，就是以5kg左右的水溶肥加上近10kg的尿素用来促进葡萄根部的发展，促进根部对于土壤的附着力。在进行采摘完毕后，对于处于休眠期的土壤要进行产后肥的施加，主要是喷射磷酸二氢钾，用来进行固肥。

3.2  葡萄的定株和修剪

葡萄是需要攀爬的，这就需要进行定株整形，在定株时要保证嫁接口距离地面有15cm左右，在保证一定的株行距的范围内，要保证干高在75cm左右。而每一株上保持的新梢可以在4～5个，以v字型的架形效果为最佳，每一株葡萄苗要留4个可以结果的副枝以及1个预备枝，还需要进行对一些叶片进行摘心工作，去掉果穗下的所有不好的副梢，在果穗上的副梢留有2片叶子，往上的副梢循环递减，确保果穗上有42～45片新叶来保证营养。在葡萄成熟将至时，要摘掉果穗下的所有老旧叶子，保证到阳光的直射，有利于葡萄的成色。在进行冬季修剪时，应该尽量保证时间在2月份，并且在进行藤枝的修剪时，尽量要保证有主藤和副藤，副藤原则上是保留在右侧，才能保证其攀缘的强而不弱，对于一些强壮的枝干要进行保留，而对于一些瘦弱的枝干要进行修剪，还需要预留短枝，以备葡萄藤曼的更新。

3.3  葡萄棚内的环境管理

葡萄在进行棚室种植时，对土壤是有一定的要求的，需要在土壤上布置覆盖草帘或者是黑色的塑料膜，可以有效的减轻土壤中杂草生长以及确保土壤中的水分、湿度和温度，可以防止一些根部的病虫害;还可以通过草毡、透气孔和黑膜的铺设，控制棚内的温度，满足葡萄生长的需求。通常情况下，在第一周的催芽期内，温度不易太高，白天保存在22℃左右，夜晚保持在8～10℃左右，催芽时白天需要保持在27～31℃左右，夜晚保存在14～16℃左右，其中棚内的湿度要比较大;在花梢要开的前期，温度白天需要在26～17℃左右，夜晚要保持在14～15℃左右;而在花期，白天的温度控制在27℃左右，夜间保存在17～19℃左右，空气湿度要保持在50%左右;在果实成长期，白天的温度大概在25～28℃，夜晚在19～20℃，空气湿度与花期保持一致;在葡萄彻底成熟以及成色期内，就需要关注光照以及通风，白天温度控制大概在28～30℃左右。

4  结语

上述葡萄高产技术要点的分析，除了理论上，还需要专业人员的实地考察、依据事实情况进行调整，才能确保葡萄可以高产、稳产，保证葡萄种植人员在葡萄品相上、果实数量上有足够的优势，有市场竞争力。

参考文献

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