赵国军 王彥成 张淑娜

摘要：近几年，随着特色产业种植规模的形成，我县酿酒用高粱种植呈现良好势头，已经形成了一定规模。有了可行产业，如何让农民增收、农业增效、农业可持续发展成为我们亟待解决的任务。本文旨在从酿酒用高粱的绿色发展着手，通过标准化技术手段，实现酿酒高粱的优质高效种植。

关键词：种植技术   规程  管理

1  目的

为了适应现代化农业的发展需要，深挖农业生产的潜力，积极响应国家绿色、生态、可持续发展的政策，全面推行农产品质量安全行动计划，特制订本高粱种植技术规程。

2  范围

本规程规定了高粱生产的产地环境条件、种子品质及播种前处理、选地选茬与整地、施肥、播种、种植密度、田间管理、病虫害防治及采收等相关要求。本高粱种植技术规程适用于河北省衡水市的高粱种植生产，大田种植的前茬作物是油菜或者是单季种植。

3  规范性引用文件

下列文件的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款，凡注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误内容）或修订版均不适用于本规程。NY/T391-2013产地环境质量准则 NY/T393-2013农药使用准则 NY/T394-2013肥料使用准则。

4  技术要求

（1）环境要求产地环境应符合NY/T391-2013产地环境质量准则的要求，有效积温3400℃以上，年降雨量在300mm以上。土壤环境应选择耕层深厚、肥力较高、保水保肥且排水良好的地块，有机质含量1%以上，pH6.5～7.5之间。

（2）种子选择

①品种选择根据衡水地区的生态条件，选择适合衡水地区种植的品种，使其能充分利用当地自然环境资源的品种，并且根据土壤和肥力状况，在肥力条件好的地块，选用耐水肥、抗倒伏、产量高、抗病能力强的高产品种，在贫瘠干旱的地块选用抗旱耐脊、适应性强的稳产品种。

②种子处理：选种、晒种：播前应进行选种，选出粒大饱满无病害无破损的种子，并选晴天进行暴晒2～3d，有利于播后出苗齐、全、壮;温汤浸种：播前用55℃温水浸种3～5min，捞出沥净水晾干后播种，可有效消灭种子表面的病菌和虫卵。

（3）选地与整地

①地块选择高粱虽然具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、适应性广等特点，对土壤条件要求不太严格，但是选择耕层深厚、肥力较好、保水、保肥且排灌良好的地块进行种植更利于获得高产高效。

②茬口安排高粱不管是春茬还是夏茬，都应该避免重茬种植。由于高粱单株个体高大，吸收水肥能力很强，全生育期从土壤中吸收大量的水肥和养分，重茬种植会导致土壤中营养失衡单一，影响高粱的正常发育，因此合理的轮作倒茬是高粱种植的关键一环，前茬最好是豆类或者油菜作物等。

③精细整地整地质量的好坏决定了高粱播种后能否顺利出苗及出苗质量，为确保一次性出苗整齐，要特别注意整地质量。整地要严格机械作业质量，确保翻细靶平，避免出现大土块，最终达到地面平整、无坷垃、上虚下实。

4.4  施肥

（1）肥料的使用应符合NY/T394-2013肥料使用准则的要求，以有机肥为主，化肥为辅，采用配方施肥。

（2）农肥施优质腐熟有机肥1000～2000㎏/667㎡，结合耕整地时一次性做基肥施入，然后旋耕使其充分混入土壤，以提高土壤有益微生物的分解利用能力。

（3）化肥应用符合NY/T394-2013肥料使用准则的肥料，使用时确定化肥用量，限量最高值，一般使用高粱专用复合肥，施用40㎏/667㎡，在播种时随播种一次性做种肥施入。

5  品种选择

品种选择是实现高效的重要一环。作为酿造用高粱就必须要严格按照酿造标准选择符合标准的品种，我们地区一般选择酿酒用高粱品种为红茅6号、红茅9号、冀酿2号等品种。

6  播种

（1）播种期高粱适期播种很关键。衡水地区春播生育期平均115d，一般在5月10日～31日之间播种为适期，夏播生育期102d，麦收后灭茬或贴茬尽量早播。

（2）播种方法播种一般实行机械条播，播种深度3～5cm。条播行间距为50～60cm。

（3）播种量一般发芽率在95%以上的种子，播量以

1.5㎏/667㎡为宜。

7  田间管理

7.1  苗期管理

7.1.1 间苗、定苗 为保证高粱苗个体健壮生长，在出苗后及时进行间苗，一般在出苗后10天左右完成;间苗后给幼苗提供了足够的生长空间，待苗长到约30cm时进行定苗。

7.1.2 中耕除草苗期进行中耕2～3次。中耕可与除草结合进行，中耕一方面可以疏松土壤，为根系发育提供适宜的土壤环境，有利发根壮苗;另一方面可消除杂草，减轻杂草危害，减少杂草与秧苗争夺水分养分;同时生育后期的中耕培土促进根系深扎，利于植株稳固，避免风害导致的倒伏减产。

7.2  中期管理

中期管理的主要作用是通过技术措施对营养生长与生殖生长加以调控，营养生长是基础，生殖生长是关键。此期既要保证茎、叶长的正常生长，又要防止出现徒长现象，使营养生长与生殖生长协调进行，为丰产奠定基础。

7.3  后期管理

后期以形成高粱子粒产量为目标，田间管理的主要任务是保证亩穗数、增加穗粒数、提高千粒重。

7.4  灌溉与排涝

高粱是高耐旱作物，只要能正常出苗，苗期除长期干旱外一般不需要浇水。拔节期需水量迅速增多，孕穗、抽穗期是高粱需水最敏感的时期，如遇干旱应及时浇水，减少干旱造成对高粱生长发育的影响。如雨季连续持续降雨，应该及时关注田间积水情况，发现积水过多时要及时排除，避免产生涝害。

8  病虫害绿色防控

绿色防控技术是现代农业生产中，科学运用农业技术手段、生物防治及物理隔离等措施，在不破坏生态环境的前提下，最大限度的消灭病虫害，以实现高粱的高产量和高效益。

8.1  农业防治

（1）选用优质抗病虫品种。如冀酿2号具有很强的抗蚜虫效果。

（2）合理安排茬口  实行三年以上轮作，结合秋季深翻，将秸秆打碎翻压或者种植油菜，减少地表裸露和火灾发生;春耕整地力求精细，及时清理田间残茬秸秆，消灭病虫源，减少病虫发生率。

（3）注重肥水管理，优先考虑使用有机肥，有机肥充分腐熟后使用，化肥的使用上采用配方肥，合理搭配磷钾肥肥比例。非特殊干旱年份不用浇水，如遇连续多日持续降雨，要做好田间排涝除湿。

（4）集中连片种植，种植区进行整体规划，由龙头企业牵头，采用八统一分模式，采用现代化经营模式，对生产的整个环节进行统一管理，以便进行病虫害的统防统治。

8.2  物理防治

蚜虫对黄色具有趋性，利用蚜虫的这一特性可以在田间悬挂黄板粘杀有翅蚜虫，挂黄板25～30块/667㎡，悬挂位置一般高出高粱生長点20cm。

8.3  生物防治

释放寄生蜂来防治螟虫，防治时间一般为高粱齐穗至扬花末期。

9  适时收获

收获时间不能过早或过晚，一般掌握收获标准为80%以上植株的穗下部籽粒由白变红，下部籽粒用力挤压时没有乳状物产生，内含物凝结成蜡质，籽粒变硬且具有光泽，含水量低于20%时收获。收获方法采用机械化作业，时间最好选在微风、干燥的下午进行。收获后要及时进行烘干或者进行晾晒。

参考文献

[1] 丁国祥，赵甘霖，何希德.高粱栽培技术集成与应用[M].中国农业科学技术出版社，2010.

[2] 王云志，刘金权.绿色食品高粱的高产栽培技术规程[J].河南农业，2016（31）：49.