最甜不过桂花糕
2021-09-14朱倩
少男少女·校园 2021年9期
朱倩
星期六,阳光明媚,万里无云,树梢上有几只小鸟在欢声笑语,猫伸着懒腰,无精打采地趴在大地上。就在这美好的一天,我们一家正在忙忙碌碌地做香喷喷的桂花糕。
桂花糕经过蒸、拌、擀等工序制成,有一股桂花的清香,口感细腻化渣,入口柔,品尝时带些甜丝丝的香味和偏微的清凉,有一股让人抵挡不住的诱惑。让人觉得回味无穷,吃了还想吃。
你知道吗?桂花糕还有一段优美的传说呢!相传,明代人杨升庵书房入睡,魁星入梦,西海龙王载杨升庵飞上月宫摘挂。在月宫之中,杨升庵爬到桂花树上折下桂枝,回到书房。后来,杨升庵进京考中状元。到了明朝末年,新都有一个叫刘吉祥的小贩,他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示,将鲜桂花收集起来,挤去苦水,用糖蜜侵浸渍,并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和,装盒成型出售,取名桂花糕。桂花糕一经售出,便引来人们争先购买。后来桂花糕的做法渐渐改进,就变成了我们今天所吃的桂花糕了。
来到外婆家,她先把木材准备好,生好了火。
一切准备就绪,妈妈把事先准备好的桂花,压榨成汁水。只见妈妈把装有桂花的袋子放在石头下面,然后用力压,顿时,一股清澈的汁水从石头下面流入盆中,一阵阵桂花的芳香扑鼻而来。
随后,妈妈把桂花汁倒入适量的水中,搅拌均匀,再撒入白花花的米粉中。我们把米粉倒入糕箱中,再用木板顶住上面,须臾,方方正正的桂花糕就出现在木板上了。……
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