孙彦君，张 静，乔冉冉，孔亚慧

脑卒中具有高发病率、高致残率、高致死率三大特点，即使经过治疗，依然有较高的复发率［1］。 在脑卒中患者中， 许多患者不仅存在肢体功能障碍，同时还可能伴有吞咽障碍，如果不及时干预，吞咽障碍可能长期困扰患者，还会出现营养不良、脱水、肺部感染等症状， 不仅延长了患者的住院时间，还会增加其病死率［2］。此外，长期吞咽障碍会引起患者对进食的排斥，出现抑郁、焦虑等心理问题，严重影响了患者的生活质量［3］。因此，对脑卒中后吞咽障碍患者进行有效治疗意义重大，目前临床治疗吞咽障碍的一种常用方式是改变食物的结构或性状，如在液体食物中加入增稠剂可以有效减少患者的呛咳率［4］。黄原胶增稠剂是国家允许的食品添加剂之一，其安全性高，但目前国内尚缺乏关于黄原胶增稠剂应用于脑卒中患者的相关研究。 鉴于此，本研究探讨黄原胶类增稠剂对老年脑卒中后吞咽功能障碍的临床疗效。

1 对象与方法

1.1 对象 前瞻性选择2018 年1 月 ～2020 年1月本院收治的240 例老年脑卒中患者，随机数表法分为观察组（120 例）和对照组（120 例）。 其中观察组男性 64 例， 女性 56 例； 年龄 60 ～ 79 岁， 平均（68.74 ± 7.39）岁；体质量指数（BMI）18 ～ 27 kg/m2，平均（22.47 ± 3.09） kg/m2；病程 1 ～ 3 个月，平均（3.15 ± 0.33）个月。 对照组男性 61 例，女性 59 例；年龄 61 ～ 84 岁，平均（69.12 ± 7.64）岁；BMI 18 ～27 kg/m2，平均（22.47 ± 3.09） kg/m2；病程 1 ～ 3 个月，平均（3.26 ± 0.29）个月。 比较两组性别、年龄、BMI、病程等资料差异无统计学意义（P ＞ 0.05），具有可比性。 研究已获得本院伦理委员会批准。

纳入标准：（1）年龄≥ 60 岁；（2）经 MRI 或颅脑CT 检测确诊为脑梗死；（3） 经吞咽造影检查及临床评估确认患者存在吞咽障碍；……