谢文选，哈斯艳提·马木提，努汗·卡斯木

（新疆阿克苏地区柯坪县畜牧兽医局，新疆 阿克苏 843600）

酵母硒作为一种有机硒源，将其应用到养殖业中不仅能提高生物利用率高、生物食品的食用安全性，而这将为养殖业以及其加工业发展奠定基础。柯坪县2019年申报人才项目，该项目探索解决初步制定出富硒羊肉的饲养规范和明确富硒羊肉的营养价值等。可使项目区羊肉附加值提高9%以上。按照项目区出栏数量计算，只均羔羊按20元计，可使项目区多增收100万元,富硒羊肉生产的项目的实施，将为农区规模化舍饲圈养树立典型样板，对配合《新疆新增千万只出栏肉羊综合生产能力建设规划》和《肉羊标准化规模示范场建设》，必将农区规模化肉羊发展起到积极的推动作用。本文将主要分析如何提高酵母硒在羊生产过程中的应用效果，提高养羊收益。

1 酵母硒作用分析

硒在促进动物生长和发育等方面发挥着重要的作用，主要表现为提高动物免疫力、机体抗氧化力以及动物肉品质等作用。而作为饲料用硒源制剂主要分为无机硒和有机硒两种，前者最为常见的是亚硒酸钠等，后者最常见的是酵母硒等。

1.1 抗氧化作用

硒在羊生产中的应用主要参与其自身硒蛋白质等合成。而硒蛋白中的谷胱甘肽过氧化物酶能有效清除羊机体中脂质过氧化物等物质，以此降低机体受过氧化作用的影响，造成不同程度的损伤，进而提高羊的后代繁殖能力，甚至将极大促进隔代生育能力的提高。……