石龙珠 李津

作者简介：石龙珠（1982-），蒙古族，女，高级技师，森林经营管理。

摘要：本文针对红花尔基天然和人工樟子松林铆钉菇的生长现状，从保护和开发铆钉菇资源入手，提出了充分利用野生资源发展铆钉菇的措施及人工促进铆钉菇的野外生长的樟子松林保护培养措施、人工孢子接种、人工培养菌丝体野外接种、移植栽培等人工促进方法，提出了加强科研和保护利用的建议。

关键词：铆钉菇;红花尔基;樟子松林

铆钉菇（Gomphidius viscidus （L.） Fr.）属铆钉菇科（Gomphidiaceae）铆钉菇属（ gomphidius ）。铆钉菇菌盖宽3-6cm，浅棠梨色至咖啡褐色，钟形，后平展，中央凹，光滑，粘，干时有光泽。菌肉带红色。该菇肉厚、品质华润、细腻，味道鲜美，优于其他一般蘑菇，深受人们喜爱[1，2]。其营养丰富，每100g血红铆钉菇中含水分12.3g，蛋白质18.4g，脂肪0.7g，碳水化合物58.1g，膳食纤维24.6g，核黄素1.16mg，钙，14mg，磷35 mg，钾169 mg，钠4.3 mg，铁235.1 mg，锰3.75 mg，锌3.14 mg，硒91.7 mg，铜0.51 mg[3]。含有人体所需的8种氨基酸，也是膳食纤维和天然抗氧物的重要来源。铆钉菇主要以野生为主，市场前景好，需求旺盛。红花尔基樟子松（ Pinus sylvestris var. mongolica Litv. ）林位于大兴安岭南段西坡，呼伦贝尔市鄂温克旗的南端，坐落在红花尔基林业局，西临呼伦贝尔草原，东枕大兴安岭西鹿。总面积约20万公顷。林内野生食用菌种类统计有80余种，具有较高经济价值和药用价值的食用菌10余种之多，主要有蒙古口磨（Tricholoma mongolicum Imai）、铆钉菇、鸡油磨（Cantharellus cibarius）、大白桩菇（Leucopaxillus giganteus （Sow.： Fr.） Sing.）等。铆钉菇是主要出产蘑菇之一，市场需求旺盛。红花尔基是天然樟子松的故乡，有着大面积的天然和人工樟子松林，铆钉菇产量不断增加，为当地经济发展提供了一个增长点。……