袁祎蔓

随着生活水平的提高和生活节奏的加快，近年来我国餐饮业尤其快餐业迅速发展。根据国家统计局数据，2019年我国餐饮业零售总额为4.67万亿元，同比增长9.4%，高于整体消费品增速的8.0%，2010-2019年复合增速高达10.23%。而随着越來越多的餐饮企业进行规模化扩张，速冻面米制品行业步入了发展快车道。

这其中，专注于餐饮供应链领域的速冻面米制品名企千味央厨（001215.SZ）凭借先发优势，也顺势迎来了成长期，并乘着行业的东风，于近日正式登陆资本市场，开启新的发展征程。

千味央厨是国内最早为餐饮、酒店、团体食堂等B端市场提供速冻面米制品解决方案的供应商之一，当前其不仅成功打造了一条完整的、有足够控制力的原材料采购、生产加工、储运、运输到终端销售的食品安全供应链，更逐步形成了差异化、系列化的特色品类，其中油条类、蛋挞类、芝麻球类、面点类均是含税收入超亿元的品类。根据广发证券研究所数据显示，2018年我国速冻面米制品餐饮渠道收入为122亿元（餐饮渠道收入占比为16%），以此测算，2018年千味央厨速冻面米制品在国内餐饮市场的占有率已达5.75%。

值得一提的是，千味央厨此次IPO发行价格为15.71元/股，对应市盈率为22.99倍，低于中证指数有限公司发布的食品制造业最近一个月平均静态市盈率42.19倍，可比公司53.55倍的平均市盈率，千味央厨上市后具备较大的估值提升空间。

餐饮端成为速冻市场新蓝海前三季度净利增速预计达80%左右

速冻面米制品是速冻食品中市场规模最大的品种，根据Frost & Sullivan数据显示，2017年中国速冻面米制品市场份额占中国速冻食品总市场份额高达50.90%，且在过去五年市场份额仍呈上升趋势。……