刘传波

乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤，2020年全球新发210万例，其发病率和死亡率均列在女性癌症首位。近年来，我国乳腺癌的发病率呈快速增长的趋势，尤以城市地区人群更为显著。

一项对北京地區1210人的调查结果显示，饮食习惯在女性乳腺癌的发展中起着重要作用，建立均衡的饮食习惯，是预防乳腺癌的良好开端。那么，日常生活中哪些食物可以预防乳腺癌呢？

柑橘类水果——如橙子、橘子和柚子，富含大量不同类型的维生素、微量元素和膳食纤维。除了能够降低乳腺癌的发病率，还可以改善便秘，营养神经，缓解视疲劳。国内许多研究显示，一周食用3次以上柑橘类、水果，可以降低患乳腺癌的风险。

豆制品——如豆腐、豆浆、酱油等，富含大豆异黄酮，具有类雌激素作用，可以降低人体血液的雌激素水平，帮助预防乳腺癌。中美联合研究的结果显示，摄入大豆能降低乳腺癌复发风险。基于诸多研究证据，推荐将大豆制品作为健康膳食的组成部分。适量摄入大豆制品是安全的，但不推荐乳腺癌患者服用含有大豆异黄酮的保健品来降低复发风险。

茶叶——茶叶中含有一种叫作茶多酚的物质，可以抑制肿瘤细胞，预防肿瘤侵袭。国内研究结果显示，茶叶特别是绿茶可抑制细胞癌变，对预防乳腺癌有一定的作用。此外，茶叶还可以降低心血管病的发生，同时能改变肠道菌群生态。

咖啡——咖啡是重要的植物性雌激素来源，已有研究证实，经常喝咖啡可降低乳腺癌的发病率，有助于预防乳腺癌。……