孟春花 张建丽 钱勇 王飞 石祖梁 仲跻峰

摘要：油菜是我国的主要油料作物之一，种植面积居世界首位。油菜秸秆属于大宗的农业副产物资源，营养价值较好，除还田外，饲料化利用是降低环境污染和有效利用的重要途径，应用前景广泛。本文重点论述了油菜秸秆的营养价值、饲料化利用、加工调制技术、在家畜中的饲用效果和饲用油菜利用现状方面的研究进展，还分析了油菜秸秆因其体积大、种植分散、含有芥酸等抗营养因子等因素，饲料化利用率不高，饲喂家畜种类和利用方法相对简单和单一的现状，表明对油菜在畜牧生产的长期应用还需要进行更加深入系统的研究，尤其是在反刍动物瘤胃健康、畜产品品质及母畜禽生产性能等方面。总之，油菜秸秆目前仍是一种新型饲料原料，仍存在很多未解决的难题，其产业化还需更多方面的关注与推动。

关键词：油菜;作物副产物;饲料化利用

中图分类号： S816.5+3 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2021）16-0026-05

油菜属于十字花科芸薹属植物，是我国五大油料作物（油菜、大豆、花生、向日葵和芝麻）之首，油菜花可赏，油菜籽是重要的食用油原料和蛋白质原料，油菜秸秆可作为一种重要的可再生副产物进行利用，因此，油菜是我国最重要的油料作物之一。但目前大量的油菜秸秆因其体积大、种植分散、含有芥酸等抗营养因子等因素，饲料化利用率不高。本文就油菜秸秆的饲料化利用现状进行综述。

1 我国油菜种植、分布、产量等基本情况