管其锋

摘要：小麦在我国农业生产领域占据较大比重，合理的栽培方式有利于提高小麦的品质和产量，从而向市场输送优质农作物。在不同的栽培技术下小麦的蛋白质含量及其品质也会存在一定的差别，因此要充分利用先进的农业技术措施，不断提升小麦的产量及蛋白质含量。文章以小麦种植期间的主要影响因素为立足点，阐述农业栽培技术的关键要点，可为全国小麦栽培及其管理提供参考。

关键词：农业栽培;小麦品质;影响;技术要点

社会经济的发展促使人民物质生活水平得以提升，社会各界对小麦品质的要求日益提高，以何种方式有效保证小麦品质是现阶段农业生产领域的重点问题之一。小麦品质的受扰因素较多，包含但不限于遺传因素、环境因素、人为因素（栽培技术），其中行之有效的栽培技术起主导作用，是保证小麦品质的关键。

1 概述

1.1 小麦作物的重要性

小麦是世界上最重要的粮食之一，全球范围内大约有35%-40%的人口是将小麦作为主要食粮的。我国是世界上小麦生产的第一大国，但是经过多年的发展我国小麦普遍存在一味追求增产而忽视其品质，导致小麦产业中供需关系存在较大的脱节，一方面国产普通小麦长期积压，另一方面优质小麦需要依赖于进口获取，不能满足国内自给自足的需求。当前我们已经解决了居民的温饱问题，应当在关注增产的基础上更加重视质量的研究，实现高产优质并重，同时进一步强化我国优质小麦种植区的优势产业，不断缓解我国优质小麦贸易逆差。……