高洁 彭涛 雷燕

摘要：我国培育花椒的历史悠久，花椒是一种成长快、结果早和收获早的油料树种，在我国的分布是非常广泛的。而且，花椒还是一种非常重要的调料，花椒的适应环境的能力非常强，且拥有者发达的根系，它的根系能够保持水土，这些优点也是人们喜欢花椒的原因。随着我国农业种植技术的深入发展，花椒的种植技术已经得到了很广泛的普及，种植花椒已经慢慢成为一些农民用来增加家庭收入的一种渠道。可以提高花椒收获的产量和质量，应该从花椒的培育技术和科学的管理等方向进行深入研究，在提升花椒的经济效益同时发挥花椒的生态价值。

关键词：花椒;培育技术;生态价值;

一、前言

花椒属于芸香科，是人们非常熟悉的一种香料，花椒的果皮中包含着丰富的椒油，将果皮晒干以后可以作为调味品，花椒还可以当药材吃，可以治疗腹泻、胃部胀痛等症状[1]。花椒的市场价格比较高，因此很多农户们在种植，花椒的之中对土壤条件的要求不是很高，而且花椒结果比较早，带来的经济效益大，管理起来椒也很方便，栽种2年就可以结果，生长4～5年就可以大量结果，是农民用来增加收入的一种理想的作物[2]。

二、花椒育苗

（一）育苗地的选取

花椒的育苗工作是非常重要的，在进行育苗地的选择时应该尽量找到一个排数性能比较良好的向阳地区，选择在山顶或者地势比较低的地区时，要注意选择土层比较深厚并且土质肥沃的地方[3]。……