李志刚 邵丽晓

摘要：黄曲霉中毒做为一种中毒性疾病，在各种畜禽和人类生活中很常见，发病率高，救治不及时会造成很高的死亡率，家禽在感染黄曲霉菌之后对肝脏影响很大，还会引发呼吸道症状，虽然随着养鸡业的发展，我国广大养殖场户对黄曲霉菌病的关注度不断增加，但是在临床上黄曲霉中毒仍然时有发生，不同日龄的鸡感染后表现的临床症状不同，本文旨在通过一例蛋鸡黄曲霉中毒性疾病的诊治对相关内容进行梳理，为广大养殖场户提供相关依据。

关键词：蛋鸡 黄曲霉中毒 诊治

1.病原学

黄曲霉菌是一种真菌，是自然界内一种常见霉菌，广泛存在于土壤、浮沉、果蔬上，核果类和谷类是黄曲霉菌极易附着和繁殖的载体，当载体温度为28℃时黄曲霉菌极易形成，温度在25摄氏度到40摄氏度之间是黄曲霉菌最适宜的生长温度，所以每年夏季是黄曲霉中毒的高发季节。黄曲霉菌对热的耐受力很强，裂解温度为268℃时才能被破坏。

2.流行病学

黄曲霉毒素进入机体后再肝脏、心脏和肌肉中容易累积造成脏器损伤和机体损伤，临床上黄曲霉中毒一般呈现三种症状：急性中毒、慢性中毒和致癌性。

2.1急性中毒：多出现在育雏鸡阶段，2-6周龄的雏鸡敏感性最高，雏鸡在摄入黄曲霉毒素后，出现精神萎靡不振、被毛杂乱粗糙、食欲下降甚至废绝、饮水量增加，排稀便且便中带血，体重逐渐降低，身体状况整体下降，生长发育缓慢，嗜睡，运动量减少，鸡冠苍白贫血症状明显，随着疾病进一步发展，很多雏鸡出现震颤、角弓反张、走路不稳等神经症状，甚至是瘫痪、心力衰竭而亡。

2.2慢性中毒：青年鸡及成年鸡黄曲霉中毒后一般呈现慢性中毒症状，精神萎靡反应迟钝，喜卧运动量减少，饮食量减少，羽毛无光泽松乱无章，青年蛋鸡开产期会延迟，产蛋期间产蛋量明显减少，受精率降低，随着病程发展，病鸡逐渐呼吸困难，表现为张口呼吸，摔头呼吸，伴有浆液性鼻液，最终病鸡卧地不起，昏迷死亡。

2.3剖检症状：急性中毒的雏鸡剖检后可见肝脏明显肿大，颜色暗淡，呈现黄白色坏死点，肝脏表面分布明显出血点;胆囊扩张;肾脏苍白无血色;胸部皮下和肌肉组织内有出血点。成年鸡慢性中毒死亡后剖检可见肝脏萎缩，明显变小，质地硬化，颜色暗淡，肝脏内有白色点状结节样病灶，心包有积液，有胶冻样渗出物;腺胃肿大;血液凝固不良，红细胞比值降低，白细胞升高。

3.接诊

3.1发病情况：该蛋鸡养殖场内共存25000羽，其中育雏鸡5000羽，青年鸡5000羽，成年鸡5000羽，饲料以自配为主，主要成分为玉米、豆粕、麸皮、鱼粉和预混料。2021年4月份中旬，鸡群开始发病，至4月24日，每栋鸡舍内均有死亡，养殖场主根据经验投喂抗生素后效果不佳。

3.2临床症状：发病初期，鸡只食欲减弱，渴欲增加，精神萎靡，反应迟钝，鸡冠和肉髯苍白无血色，羽毛杂乱无光泽，翅膀下垂，双腿无力，运动量降低，多身体蜷缩不懂，排稀便，初期粪便呈灰黑色或黄绿色，后期便内带血，有病鸡出现角弓反张、身体震颤、肌肉痉挛等神经症状，病程最后肢体瘫痪，心力衰竭死亡。

3.3剖检变化：外观，尸体消瘦，肛门周围羽毛被粪便沾污，鸡冠和肉髯贫血苍白，结膜黄染;胸部和翅膀下皮肤及肌肉内可见淤血点;心包内和腹腔内有黄色积液，最多的积液可达20ml，积液浑浊内有白色絮状物;胸腹膜黄染并伴有出血点;肝脏明显肿大，质地硬脆，呈黄白色或淡黄色，表面散布米粒状灰白色或者淡黄色结节，肝脏切面呈现多种状态，有的中心凹陷呈黄色干酪样，有的突出呈灰白色;胆囊肿大，囊壁增厚，黏膜出血，胆汁变厚呈胶状;脾脏肿胀不明显，质地脆弱，切面结构密实，被膜湿润有麦芒状出血点，有米粒状白色坏死点;肾脏肿大，表面出现淡黄色坏死点和出血点，内部结构模糊不清;腺胃内仅存少量食物残渣和沙粒，内膜轻易剥落，剥落后发现出血点和坏死灶，严重的出现糜烂面和溃疡灶;肌胃粘膜充血，细胞变性，有局部性坏死灶，炎症严重，有大量炎性细胞浸润;大肠粘膜肿胀充血，有坏死脱落的情况，肠壁变薄，内容物粘稠混有血色，散发恶臭气味;肾脏被膜增厚，内部肾小管上皮细胞发生变性、坏死甚至脱落;脑膜上附着直径2mm左右的灰色结节，充血水腫。

4.诊断

4.1细菌学检查：对病死鸡只进行剖检时去肝脏、肾脏、肺脏、心脏血液，在无菌条件下，进行涂片或者划线接种培养，镜检结果均呈阴性。

4.2霉菌分离检测：取养殖户家中备用饲料样本进行二次分离，分离出黄曲霉菌和寄生曲霉菌，把分离出来的细菌接种于培养皿中，48小时后培养皿中出现明显菌落，取少许菌落制成玻片后在显微镜下镜检观察，可见呈疏松放射状样的霉菌孢子，分生孢子梗很粗，顶部呈烧瓶形囊状或近球形，继而接续培养一周后，出现直径为2-3毫米的菌落，生长过程中菌落颜色不断发生变化，有白色逐渐变为黄色及黄绿色。

结合临床症状、病理变化及霉菌分离检测试验检测结果确诊为黄曲霉毒素中毒。

5.治疗

立刻停止使用饲料，清查霉菌来源，并在饲料中加入脱霉剂，水中加入电解多维混饮，一段时间后，鸡群恢复健康。

6.综述

黄曲霉毒素中毒多数是由投喂饲料储存管理不当，环境卫生脏乱，霉菌大量繁殖造成的，发病急，影响大，且无特效解毒药，严重重度患者治疗意义不大，产蛋鸡中毒治愈后产蛋量也会受到一定的影响，所以在鸡日常饲养管理过程中，注重饲料健康是预防黄曲霉毒素中毒的最有效方法。饲料原料要分类储存，切勿过量囤积，发现发霉变质的饲料要及时清理，可采用高锰酸钾或者福尔马林溶液消毒变质饲料和储存场所，可以有效杀灭黄曲霉菌孢子，;鸡舍和投喂器具要注意定期消毒，可用氢氧化钠溶液进行喷洒消毒，特别是温度高、湿度高时，鸡舍内的垃圾和粪便要及时清理，根据温度及季节变化调整每天的通风换气量，保证饲料存储场所及鸡舍内的温度、湿度，有效防止霉菌的滋生;鸡群发生疑似症状后要及时开展排查诊断，越早发现病因越早给药损失越低。