汪正玺

五月的山城鹤峰，经过一场雨水的洗涤，空气格外清新。

灯火璀璨，欢声笑语。5月20日，一个有爱的特别日子，鹤峰县思源实验学校多功能报告厅热闹非凡，以“谢谢你，请我吃饭”为主题的免费午餐十周年答谢会在这里举行。

十年致谢、十年致敬……来自全国各地的嘉宾云集，共同见证十年风雨历程，重温美好回忆，展望精彩明天。免费午餐十年，累计筹款超过7亿元、全国1519所学校开餐、37万孩子吃上午餐，一连串数字的背后是社会公益力量的融合，是无数爱心汇集的温暖。

感恩同行，砥砺十载。作为免费午餐的忠实伙伴，鹤峰县探索出“国家+政府+基金会”的运行模式。免费午餐累计开餐学校55所，累计受益人数超过11万人次，累计投入资金5282万元（其中，免费午餐资金4288.5万元，地方政府配套资金993.5万元）。

这份来之不易的幸福，这份沉甸甸的爱，22万鹤峰人民铭记于心。

10年，变化悄然发生

中午12时，午餐时间。鹤峰县中营镇民族中心学校食堂，同学们井然有序地排队领餐，班主任钱亚群则在一旁维护秩序。

“现在的学生太幸福了，中午有热乎乎的饭菜。”看着家乡亲人们的孩子吃着香喷喷的午餐，钱亚群感触颇深。

钱亚群出生于中营镇一个山高路远的山坳里。母亲很早去世，为了生计父亲常年不在家，她和爷爷一起生活。13岁时，她进入中营镇民族中心学校读书。

“当时是寄学。学校离家很远，周末放学回家要走四五个小时的山路。”钱亚群回忆起往事透着伤感，上学期间学校只供应早餐和晚餐，没有午饭吃，挨饿的时候多。如果家长每星期给的生活费不够，常常要饿几天肚子，有的同学就靠自来水充饥。

“能不饿肚子，而且在中午吃上饭，该多好呀！”钱亚群做梦都想。

时针拨回到2011年。此时的鹤峰，因自然条件恶劣，经济基础薄弱。县域财政年收入不到3亿元，财政自给率仅10%，贫困发生率高达36%，连片贫困区域85个村、612个居民小组、2万户6.7万人处于整体深度贫困状态。

这一年，鹤峰来了一群人。他们走进海拔1800多米的中营镇高原小学。一个个挨冻受饿的孩子，热切期盼能在中午吃上午餐。此情此景令免费午餐发起人邓飞及其公益团队的心灵受到深深震撼。于是，一个想法就萌生了。

当年10月8日，免费午餐在鹤峰县中营镇高原小学开餐。12月1日，鹤峰县政府与中国社会福利基金会免费午餐基金正式达成协议，按照“1+2”模式（政府出1元，中国社会福利基金会免费午餐基金出2元）实行午餐集中供餐。至此，鹤峰县43所农村小学、4381名小学生的希望实现了，钱亚群的梦也圆了！

“我一定尽心尽力教好家乡的孩子们。”钱亚群誓将爱心传递。

2012年3月，鹤峰县被列为国家营养改善计划试点县。该县将国家营养改善计划和免费午餐项目有机整合，学生供餐由原来一餐扩大到两餐，即营养早餐和免费午餐，受益学生覆盖所有农村中小学，从根本上解决了农村孩子“午餐难”及营养不良问题，被媒体誉为全国独有的免费午餐“鹤峰模式”。

十年栉风沐雨，十年携手同行。继免费午餐开餐后，乡村儿童大病医保、留守儿童关爱工程、“加一度温暖”等一系列公益项目落地鹤峰，形成公益品牌，构建了社会扶贫大格局，“小善大爱”的理念在鹤峰本土化。

2017年以来，免费午餐项目在县内累计筹款达396万元。仅2020年“9·9公益日”活动中，该县创建链接114个，组队558个，县内筹款达143万元。

今年4月20日，中国社会福利基金会与鹤峰县签订战略合作协议，建立长期公益合作关系，成为双方开启更大范围、更宽领域、更深层次合作的新起点。

阳光操作，让每一分钱都吃到学生嘴里

5月19日一大早，鹤峰县燕子镇清湖小学校长石海霞来到学生食堂。食堂工人晨检、环境卫生、食材入库出库、设施设备安全……样样事无巨细地检查一遍，她又确认好菜谱，安排好早餐、午餐后，才放心地返回办公室，准备上课资料。

燕子镇清湖小学是一所教学点，现有学生12人。学校规模小，但后勤管理相当严格。

“要保证饭菜质量，做到营养可口，让孩子吃得好。每日食材、菜谱、资金支出必须在微博上公示。”石海霞不仅要履行校长职责，还要具体负责新浪微博的管理。

打开该校的微博，胡萝卜炒肉丝、木耳炒肉丝、炒时蔬、西红柿蛋汤、和渣汤……每天的菜单不同，均保持“一荤一素一汤”的基本营养标准，每篇博文的末尾还附有公示表及熟食视频。

“孩子们正是长身体的时候，为了保证分量充足，营养跟得上，没吃饱的孩子可以继续添，直到吃饱为止。”石海霞说。

“让每一分钱都吃到学生嘴里，打造名副其实的‘阳光惠民工程”，是鹤峰县对免费午餐基金会的诚挚感谢。

鹤峰县教育局局长覃文全介绍，全县所有项目学校均开通新浪微博，每天及时公示孩子们的伙食，接受社会各界监督。多年来，五里乡潼泉希望小学微博坚持做一件事——每天公示孩子们的伙食，曾获得人民日报点赞。每所学校成立“家长委员会”，共同参与免费午餐项目管理。

同时，中国社会福利基金会不定期委派稽核人员或聘请各级媒体记者对免费午餐项目运行情况进行检查，对实施情况实行全面监督。

每天食材不重样，合理膳食有营养。虽然一个孩子每天的钱不多，但吃的品种、内容很丰富。透明化管理让捐赠者捐得舒心、就餐者吃得放心。

明厨亮灶，食品安全看得见

食材采购入库、测温消毒、洗菜、炒菜……在鶴峰县下坪乡中心学校食堂的备餐间、清洗间、烹饪间里，后勤工作人员前前后后忙碌了几个小时的画面，通过“互联网+明厨亮灶”远程监控视频，被实时传送至食堂餐厅里的电视机屏幕上，让人一目了然。

“这些画面不仅在校园面向师生公开，全县校园视频监控平台也可以实时呈现。而且监管人员可以随时通过电脑或手机，进入管理后台查看学校食堂操作流程。”鹤峰县教育局后勤办主任罗勇说。

厨房是否洁净、食材如何烹饪、餐具是否消毒……在鹤峰县教育局校园视频监控室里，一块大屏幕，每次显示16个窗口，单个窗口放大几倍后，画面仍然非常清晰。

为了让学生吃得安全，鹤峰县强化项目实施过程中不同领域和各个环节的监督管理，建立健全监管长效机制。各项目学校严格按照管理要求，组建工作专班、制定实施方案和应急预案、层层签订责任状，安排专人负责食品原料采购、餐具消毒、设备清洁等环节监督管理，建立食品留样监测制度。

学生食堂管理制度、食堂卫生安全应急预案、食堂“五员”制（ 即“技能炊事员”“卫生监督员”“营养指导员”“质量评判员”和“价格监管员”）……走进该县任何一所农村学校的餐厅，映入眼帘的是一排悬挂整齐的公示牌。

操作间与餐厅里都安装有视频监控设备，配备高清探头，学生就餐情况、食堂工作人员着装及操作情况、食堂清洁卫生情况等尽收“眼”底，真正做到食材可展示、可控制、可追溯。

“免费午餐项目是一项民心工程，在脱贫攻坚中发挥了巨大作用，减轻了农村贫困家庭的负担，全县没有一个孩子因贫辍学。下一步，鹤峰县将秉承初心，开展长期公益合作，做好项目提档升级工作，均衡膳食营养，努力让每个孩子健康快乐成长，用公益力量持续助力乡村振兴。”覃文全表示。

责任编辑/李慕绚