彭中校，张华威，黄会，宫向红，张秀珍*

(1.上海海洋大学食品学院，上海 201306；2.山东省海洋资源与环境研究院，山东 烟台 264006)

随着现代农业的发展，除草剂已成为农业生产中广泛使用的一类农药。由于大量的使用，除草剂不可避免地残留于周围环境如土壤、水体中，对环境、农作物和非靶标生物造成一定的污染，对人体健康存在潜在的危害[1]。异丙甲草胺是一种酰胺类选择性除草剂，其分子式为C15H22ClNO2，有4种光学异构体，分别为aS,1S-、aR,1S-、aR,1R-和aS,1R-(图1)。目前市面上常见的异丙甲草胺商品化产品有2种，一种为外消旋异丙甲草胺(Rac-metolachlor)，又称都尔，另一种为富集了S对映体的S-异丙甲草胺(S-metolachlor)(图2)，又称精异丙甲草胺[2]。因异丙甲草胺具有广谱、高效、选择性强等特点，该农药被广泛应用于旱地作物、蔬菜作物、果园[3]和水稻移栽田等。异丙甲草胺可溶于水(在pH 7.3和25 ℃时溶解度为480 mg/L)，降解缓慢，在pH 1～9和25 ℃下半衰期超过200 d[4]，施药后的活性持续时间较长，可达10～12周[5]。农药在田间使用后,只有少量停留在作物上发生效用,大部分则残留在土壤或漂浮于大气中,通过降雨、淋溶等途径进入水体,从而污染水生生态环境的质量,影响水生生态系统的结构和功能[6]。

图1 异丙甲草胺的4种光学异构体[2]Fig.1 Four optical isomers of metolachlor

图2 异丙甲草胺的对映体结构图[8]Fig.2 Enantiomer structure diagram of metolachlor

异丙甲草胺作为除草剂已使用多时，海洋环境与海洋生物面临着被其污染的风险，进而通过食物链影响人类健康，但国内相关的环保法律法规尚未完善，因此异丙甲草胺成为一种新型污染物。近十年来，关于异丙甲草胺的生态风险以及对水产品质量安全的影响成为一个研究热点。……