摘要：杏树作为我国古老的栽培果树之一，具有适应性广、抗寒性强、耐瘠薄、结果早、容易栽培等特点。杏树具有很高的经济价值，杏树的果实杏味道酸甜、营养丰富，是一种健康食材。在适宜栽培的地方大面积栽培杏树，对促进当地的经济增长具有重大的意义。把杏树栽培作为当地的一个产业来发展，对改善人民生活水平，促进增收具有重要意义，是早日建成小康社会的一个重要途径。

关键词：杏树;种植;栽植;修剪;技术;防治

五寨县地处晋西北黄土高原，位于东经111°28?～112°11?、北纬38°44?～39°15?，总面积1391.3km2（13.91万hm2），境内梁峁丘塬沟壑纵横，总体呈东南——西北倾斜，平均海拔1400m。五寨县的气候属寒温带半干旱大陆性季风气候，冬夏温差悬殊，年平均气温4.8℃，极端最高气温36℃，极端最低气温-36.6℃，年平均积温2452℃，无霜期120d左右，初霜月在九月中旬，晚霜月在五月中旬，年平均风速2.8m/s，年平均降水量478.3mm，主要集中在7、8、9三个月，年平均蒸发量1746.9mm，年日照时数2872.1h，年总辐射量145千卡/cm2，主要灾害性天气为大风、干旱、霜冻、冰雹等。

1 杏树的形态特征及生态习性

杏树，蔷薇科李属植物。乔木，高5～12m;叶片呈宽卵形或圆卵形，长5～9cm，宽4～8cm，先端急尖至短渐尖，基部圆形至近心形，叶边有圆钝锯齿，叶柄长2～3.5cm，无毛。杏树花单生，先于叶开放;花梗短，被短柔毛;花萼紫绿色;萼筒圆筒形，外面基部被短柔毛;果实球形，稀倒卵形，黄色、黄红色，常具红晕，微被短柔毛;果肉多汁，成熟时不开裂。杏仁味苦或甜。花期3～4月，果期6～7月。杏树为阳性树种，深根性，喜光，耐旱，耐寒，抗风，寿命可达百年以上，为低山、丘陵、平原地带的主要栽培果树。杏树适应性强，成年杏树可耐零下二十到三十度的严寒。我国各地多有栽培。

2 杏树的经济价值

杏树全身都是宝，用途非常广，经济价值非常高;杏的果实营养丰富，富含多种人体所必须的维生素和矿物质，是一种营养价值非常高的水果。杏仁的营养更是丰富，据研究，含蛋白质约25%、粗脂肪约55%、糖类约10%，还含有磷、钾、铁、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。杏的果实有良好的医药效用，在中草药中居于重要地位，生津止渴，润肺化痰，清热解毒，主治风寒肺病。杏产品具有非常好的加工性能，也是出口的重要产品之一。杏果肉可以加工制成杏干、杏脯、杏汁、杏茶、杏罐头、杏果酱和杏果丹皮等。杏仁可加工制成高级点心的原料、杏仁霜、杏仁露、杏仁酱、杏仁菜、杏仁油、杏仁粉等。杏树的木材色泽红润、质地坚硬、纹理细密，可以加工制成家具和多种工艺品;叶子还是很好的饲料;树皮可提取单宁和杏胶;杏仁壳是烧制优质活性炭的原料。除此之外，杏树也是一种非常好的造林绿化树种，尤其是在干旱少雨、土层较薄的荒山、风沙严重的地区，杏樹是防风固沙，保持水土，改善生态，快速成林的优良树种。

3 对杏树种植的专业技术分析

五寨县过去的主要优势树种之一就是杏树，其栽培性状好、生长速度快，在过去几十年前有着较丰富的资源。杏树的大规模种植发展能为当地的经济发展做出巨大贡献，能明显增加农民的收入，发展潜力非常巨大。

五寨县有适宜杏树生长的优良地理气候条件，有大片的宜林荒山荒坡，适宜大面积种植杏树。杏树生长的优良特点，也是大面积种植杏树的一个关键。杏树具有抗寒、抗旱、抗病虫害、耐盐碱、需肥少、气候适应性强等特点，同时根系发达、长势较强、枝叶茂盛、成林较快、结果早、寿命长、连年丰产性较稳定。栽培管理技术要点简单易学，经过培训，几乎人人都可以经营管理。

4 五寨县大面积种植杏树的几点建议

4.1 园地选择

杏树喜光，耐旱，不耐涝，花期较早，容易受到霜冻的影响。园地最好选在背风向阳、地势较高、排水良好、土层深厚、不易发生霜冻的地方，如阳坡、半阳坡地的中上部，避免在低洼地方建园，同时应建立防护体系。

4.2 合理密植

由于果树更新换代较快，要尽快获得较高的收益，就必须适当合理的密植，以充分利用土地和光能，增加单位面积产量。适宜的株行距为：2～3m×3～5m。

4.3 栽植时期

由于秋栽易发生冻害，春栽成活率高。时间为3月下旬至4月上旬，即土壤解冻后至苗木发芽前进行栽植。

4.4 优质壮苗

要求苗木根系发达、完整、无劈裂，主根长度在20cm以上，侧根3～4条，长度在15cm以上，须根要多，接口愈合良好，茎干组织充实、粗壮，苗高100cm 以上，基茎1.0cm以上，有健壮饱满芽8个以上。最主要的是无检疫病毒，无严重的机械伤和病虫害。

4.5 苗木处理

栽前将苗木过长根、劈裂根以及烂根剪除露出新茬，然后把苗木根系用清水浸泡12h，苗木吸足水后用50～100mg/L的生根粉溶液浸根3～5s提高苗木成活率。

4.6 栽植方法

按设计要求和测出的定植点挖坑或沟，规格为长、宽、深不小于80cm，把表土与充分腐熟的有机肥混匀，填入坑内至地表30cm处，然后再填入表土至地表20cm处，踩实后灌水，水渗下后栽植。栽植深度以浇水后苗木根茎与地面相平即可，过深则影响苗木生长。栽植时要求根系自然舒展，苗木直立。栽后浇水，水渗下后覆盖一块1m见方的地膜以保湿和提高地温。

4.7 加强肥水管理

杏树花期早，果实发育期较短，树体储藏的营养直接影响树的生长发育和开花结果。因此施肥要以秋施为主，以有机肥为主，配合磷肥施用，幼树每株施25kg，结果大树每株施100kg，施肥量应占全年施肥量的80%左右。一年追肥2～3次，萌芽前、果实迅速生长期、果实采收后各追肥1次，以速效氮肥为主，生长期可根据生长需要进行叶面施肥。杏树一年中要在萌芽前、果实迅速生长期、硬核期及初冬进行浇水。

4.8 整形修剪

杏树树形常用自然圆头形、主干疏层形与自然开心形。

（1）幼龄期修剪：一般在70～80cm处定干，自然圆头形培养4～6个主枝，主枝上适当配置侧枝，使树冠呈多主枝自然圆头形;主干疏层形培养6～8个主枝，整形分两层主枝，第1层3～4个主枝，第2层2～3个主枝，然后落头开心;自然开心形一般培养3～4个主枝，主枝直线延伸，每个主枝上配置2～3个侧枝。幼龄期修剪要多留辅养枝组，冬季修剪与夏季修剪要有机结合，培养稳定的结果枝组，使树体尽快成形。

（2）初果期修剪：修剪要能使树冠扩大，促进早产丰产，培养好树体骨干枝和结果枝，修剪要以轻剪为原则，对骨干枝的延长枝一般留枝长的2/3，对长势较缓、角度较开的发育枝应适当缓放，培养结果枝。同时对直立、长势强的发育枝应拉枝，对密挤、交叉、重叠的辅养枝要及时剪除。

（3）盛果期修剪：要对结果枝进行精细修剪，通过适当疏剪密挤的结果枝，及时回缩下垂的结果枝、去除衰弱的延长枝，保证树体光照充足和通风，使树势稳定，延长盛果期。

4.9 病虫害防治

在休眠期清理田间枯枝、落叶、杂草等，剪除树体枯枝和病虫枝，刮除老树皮，然后集中销毁。树干涂白，消灭越冬害虫和病菌。早春发芽前用微生物有机菌肥如如金种植专用原液的激活液进行喷施，可以快速补充树体的有益菌群，有助于防治杏树病虫害。

4.10 防止霜冻

要及时关注天气情况，如有低温霜冻要及时做好预防。 第一、熏烟。在杏树地里每20m堆一堆用作物秸秆、锯末等能产生大量烟雾的燃烧物，为使其能大量发烟并防止出现明火，每堆秸秆上要覆盖上一层潮土，在预报有霜冻发生的凌晨3时左右点燃，能有效的降低霜冻的危害。第二、给树体喷肥。全树各喷施一次0.3%的尿素加上0.3%的硼砂，可以有效预防霜冻。第三、浇足水。在霜冻发生的前期，浇足一次水可有效预防霜冻，而且对于开花期的杏树还可推迟花期3d左右。萌芽前全树喷施5波美度的石硫合剂，也可预防霜冻。

将栽植杏树作为发展农村经济的一个重要组成部分，把杏树的经济效益、生态效益宣传到家家户户，并形成公司加合作社加農户加互联网的生产模式。杏树的大面积种植将会成为五寨县产业结构调整的一个亮点，成为农民增收的一个重要渠道，成为五寨县经济的一个新增长点。

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作者简介：袁圣斌（1982—），男，汉族，山西省忻州市人，助理工程师，大学本科。研究方向：林学。