祝徐丽泰,黄秀娟，庄莉彬，赖梅兰，叶菁，魏晖

(1.福建农林大学经济管理学院，福建 福州 350002；2.福州植物园，福建 福州350012)

工业革命后，德国、日本等发达国家逐步意识到自然森林的重要性，随后许多学者开始对森林康养产业进行研究，他们着重于研究自然的森林环境对人们的身体与心理反应的影响[1]，Soroka A、Mazurek-Kusiak A、 Wojciechowska-Solis J等系列研究证明了森林环境能让人身心舒畅且的确对人们身心有着治愈作用[2]。Yasuo Ohe等学者证实了森林疗养旅游对上班族具有放松身心、驱除疲劳的作用[3]。为了更科学地开发森林康养，日本、德国、韩国等国家政府积极开发建设森林疗养基地，建立了较为完整的研究体系，积累了较丰富的理论实践经验[4]。与国外相比，国内对森林康养的研究较少且稍显稚嫩，在研究内容、实验方法等方面未进行深入研究[5]。近几年，国家从政策上大力支持森林康养,国家旅游局发布了康养基地建设标准，林业局通过“十三·五”规划推进旅游与林业、休闲、健康产业融合发展，联合国家中医药管理局、国家卫健委等部门，发挥我国中药医疗特色，推动森林康养基地建设快速发展[6]。

1 RMP分析概述

RMP分析就是昂普分析。1999年吴必虎[7]提出RMP分析理论,把旅游产品当作研究中心，进行R性分析(Resources Analysis)和M性分析(Market Analysis),以此为基础对P性进行分析(Product Analysis)。借鉴RMP理论基础,以福州旗山国家森林公园为调查研究对象，从森林公园的旅游资源、旅游市场、旅游产品三个维度，对森林康养旅游产品开发的资源条件、市场情况和产品开发现状进行系统调查与分析，得出游客对森林康养旅游产品需求的主要因素。

2 森林康养旅游资源分析(R分析)

福州旗山国家森林公园位于福建省福州市南屿镇，公园区位条件与交通优势明显。它毗邻永泰县，紧邻多条国道、高速公路，从市中心出发有公交车可抵达，自驾仅需0.5 h；从附近的县城出行也十分便捷；距离长乐国际机场车程仅1 h。景区自然资源丰富，有着“西旗东鼓，全闽二绝”之誉，冬暖夏凉，四季如春，全年适宜旅游的时间长，是福州市郊理想的森林康养景区，具有较高的康养旅游产品开发价值。

福州旗山国家森林公园的资源可细分为六类：水域风光类、地文景观类、生物景观、文化古迹类、现代设施类、美食类(表1)。园内景区包括瀑布观赏区、休闲度假区、大岩顶览胜区、森林背景区及令际游览区五个区域，双峰瀑布景区、索桥天梯、梅雨潭、猕猴园、石松寺等都是其中有名的景点。园内气候宜人，阳光充足且雨量充沛，动物、植物资源十分丰富。园内森林覆盖率高达92%，空气清新，富含大量的负离子和臭氧离子，植被类型有亚热带常绿阔叶林、针叶林以及竹林等。园内植物种类繁多，已鉴定在录的就有138科514种[6]，包含国家一级重点保护野生植物南方红豆杉、刺桫椤等，以及黄连、杜仲、金银花等中草药。公园有记录的野生动物有31目74科261种[8]，其中国家重点保护野生动物48种，最常见的是与人亲近的猕猴和各种鸟类。

表1 福州旗山国家森林公园资源分类

公园属于低山丘陵地貌，山势自西向东延伸，海拔多在400～800 m。景区内水量充沛，溪谷纵横，瀑布群众多，其中落差最大的瀑布为天梯瀑布，单极落差高达130 m。景区拥有52个温泉汤池，建立有专门的温泉度假村，是福州创建“中国温泉之都”的重要项目之一。旅游项目有森林旱地雪橇、鸟语林、动物表演场、水上乐园等。2007年，公园正式启动森林人家相关项目，将旗山森林文化与社会民俗融为一体，为打造生态休闲的康养产品助力。

3 森林康养旅游市场分析(M分析)

为了获得游客的市场需求信息设计了调查问卷。调查问卷发布通过线下与线上同时进行。纸质问卷调查在福州旗山国家森林公园人流量较为密集的地方发放收集。通过问卷星小程序进行网页版调查问卷发放。问卷调查时间为2021年3月1日至3月21日，为期20 d。共计发放问卷210份，回收有效问卷202份，有效率达96.2%(表2)。

表2 样本的部分统计量

问卷分为两部分，第一部分是问卷调查填写人的基本信息，包括被调查者的性别、年龄、文化水平、收入水平以及康养旅游时可接受的消费金额；第二部分将森林康养产品分为五类，分别是科普教育型、运动拓展型、食宿乐享型、保健静养型、文化创意型。通过设问“若参加森林康养旅游，您会选择下列哪种森林康养旅游产品？”明确游客选择的康养产品类型，再通过“您愿意购买下列哪些森林康养产品？”，将选项设置成五类康养产品的具体表现形式。例如：选项A、森林温泉浴、按摩类项目体验产品，对应着保健静养型森林康养旅游产品。通过这两题的相互配合，增强数据的可信度。还设问游客对于森林康养产品的关注因素、对旗山国家森林公园的改善建议等12道问题。

在202名被调查者中，女性比例高于男性5%，所选样本性别比例合理。游客年龄主要分布在18～35岁，占总调查人数的84.16%，属于中青年旅游消费市场，这一部分消费群体具有较强的消费能力和消费需求。旗山脚下福州大学城的大学生常将福州旗山国家森林公园作为周末闲暇游憩的重要目的地，因此中青年团体是公园服务的重要对象之一。在问卷调查中老年人和少年这两个层次的游客较少，仍然有提升空间。森林公园的游客受教育程度较高，较好的文化修养使之对康养类旅游产品需求方面有更多的期待。根据调查，游客月收入2 000～4 000元时，若在体验康养旅游时对各方面都比较满意，则40.59%的游客愿意消费201～500元，34.16%的游客愿意消费200元以下，即消费额200～400元的康养产品项目较有发展前景，因此，康养产品定价200～400元更容易被游客所接受，不宜定价过高。

4 森林康养旅游产品分析(P分析)

4.1 开发现状

4.1.1 产品满意度

统计数据显示，森林康养旅游五大类产品的满意度都超过3.5，满意度较高。食宿乐享型森林康养旅游产品满意度最高，均值超过4，说明这类产品更受游客欢迎。其它类型的产品均值都低于4，依次为保健静养型、运动拓展型、科普教育型、文化创意型。整体来看，各类产品的满意度都有较大提升空间。

4.1.2 游客购买意愿

在问卷调查“您愿意购买下列哪些康养产品(多选)”题中，森林温泉浴、按摩类项目体验产品的受众最广，占样本量的67.82%，相对应着保健静养型森林康养旅游产品(图1)。此类产品结合美学、医学等设计出具有一定疗养效果的天然产品，例如森林温泉浴、多彩森林、森林负离子洗浴等，让游客通过视觉、触觉等与自然相融，进而改善心情、释放压力。

表3 森林康养旅游产品类型统计

图1 游客的购买意愿

游客对于林间美食、森林名宿、手工自制类产品的喜爱程度也很高，占样本量的53.47%，相对应的是食宿乐享型森林康养旅游产品(图1)。该类产品从饮食、住宿、娱乐三个项目出发，利用森林中天然的、具有独特药理性的动植物资源配制养生食疗、药膳、茶疗等饮食，在游客品尝美食的同时还能健康养生，增强体质。近几年十分流行林间书屋、露营等住宿方式，幽静的林间、潺潺的流水、鸟鸣中早起、林间看日落，这种住宿方式能改善游客的睡眠状态，体会无拘无束的乐趣。林间的娱乐方式也很多，手工制作、自助采摘天然果蔬等都能在愉悦身心的同时，增强同森林的联系。

林间骑行、森林漫步、森林瑜伽类运动产品的购买意愿占总样本量的40.59%，对应运动拓展型森林康养旅游产品(图1)。该类产品通过结合森林环境设计线路，建立骑行、攀登的基础服务站点等。游客对养生文化的科普教育类与文化创意类产品的购买意愿相似，分别为30.69%与31.68%。这两者注重对游客进行文化熏陶，只是表现形式不同。前者将康养的书报类宣传和森林课堂的研学旅游相结合，提升游客对自然的认知；后者通过森林文艺表演、展示的形式让游客体验自然，唤醒游客回归自然的情感共鸣。

4.2 存在问题与分析

4.2.1 市场吸引力低

产品推广不到位、缺乏知名度、影响不够鲜明是制约游客到福州旗山国家森林公园旅游的三大问题(图2)。福州旗山国家森林公园有双峰景区、福厝岭景区、旗山景区等，但仅有双峰景区是做为精品景区开发的。由于福州旗山国家森林公园知名度较低，游客大多来自福州五区八县，本地人居多，极少部分来自其他城市，市场吸引力较低。

图2 游客对康养旅游产品的改进需求

4.2.2 产品缺少特色

虽然福州旗山国家森林公园开发了较多的森林康养产品，但缺乏特色，与其它森林公园如福州国家森林公园的康养产品区别不清晰。公园规划布局较为混乱，开发方向未明确。

4.2.3 配套设施设备不足

外部交通方面，从市区前往可以乘坐公交或是自驾，但是公交没有开设直达线路，需要换乘，而自驾对于部分群体而言也并不便利，再加上公园入园道路窄小、弯道大等，交通因素严重制约了公园的客源市场。内部旅游线路方面，景点布局不尽科学，分散在景区各处。在公园内经常可以见到破损的步道、缺失的安全护栏、损毁的防腐木游道等，存在安全隐患。旗山景区配套服务设施和住宿场所数量不足，品质不高。对大多数的食宿乐享型森林康养旅游产品而言，住宿是很重要的消费支出。质量欠佳的设施设备现状降低了游客的消费意愿，游客多以“半日游”为主，不愿长时间逗留。

5 福州旗山森林公园森林康养旅游产品开发思路

5.1 现有森林康养旅游产品的升级

福州旗山森林公园内的森林康养旅游产品大多为运动拓展型，登山、健身、攀岩、徒步等都是园区内较受游客喜爱的热门康养产品，但产品品种较为单一，休闲类服务产品散乱分布在公园各处，降低了景区内部康养产品的利用率，且缺少森林度假类服务。因此，公园应从游客需求偏好着手来修建完善旅游产品。分析前文调研数据，科普教育型康养与运动拓展型康养之间呈现出显著相关性，所以在考虑丰富景区内的森林康养产品类型、增强森林度假景区方向的研究时，可将运动拓展型康养与科普教育型康养相结合，打造科普运动类度假景区，设计科学的旅游线路，将零散的景区景点联结起来，通过专业人员宣讲、人工智能的景区运用，更好地展现景区价值，让游客在运动休闲的同时享受精神与心灵的熏陶。

5.2 森林康养旅游产品的更新

在保健静养型森林康养旅游产品中，森林温泉浴、按摩类项目体验产品受到广大游客的喜爱。这类直接的康养产品需要有强大的医疗保健相关技术进行支持。福州旗山森林公园是林业局下属的事业单位，缺少医疗保健专业人才和医疗力量，要开发出具有市场竞争力的康养产品就应该加强同专业医疗机构的联系，利用医疗设施设备为广大游客提供健康保障的同时，兼顾相关医学知识的培训普及。旗山一年四季都有繁花绽放，人们在林中散步，可以通过肺部、皮肤等器官充分吸收有益于身体健康的较高浓度的芬多精[9]，从而达到改善身体机能的医疗保健目的[10]。景区可在专业人士的指导下建设香熏区,利用园内本土生长的植物搭配白兰花、腊梅、桂花、含笑等不同花期的具有香熏保健作用的植物，实现“香味疗法”。

5.3 森林康养旅游产品的补充

针对食宿乐享型森林康养旅游产品，由于景区目前缺少优质的住宿环境与综合性商场或商业步行街，因此可以着重建设围绕旗山景区道路的康养住宿地点，同时及时整治道路，消除安全隐患。要发展森林康养产业，不能仅仅停留在逛街拍照、简单的半日游，而是要尽可能地让游客愿意长期在景区内放松身心，或者增加游客前往的兴趣。森林主题的住宿区建立在交通道路的周围，完善相对应的基础设施与配备私人度假医疗服务，不仅极大地方便了游客各地区之间的来往，为外来旅游者服务，同时提升了景区的竞争力与为当地社区居民服务的能力。旗山附近村民自发售卖的保健类膳食产品，形式较为随意，可以联系相关企业，通过创建品牌，打造专属于旗山的特色当地美食、药膳。