盛唐，长安。东方世界最大的都市，与西方大秦国的罗马遥遥相对。各国贵族和商旅，均慕名云集长安，或瞻仰大唐风物，或交易奇珍异宝。想在寸土寸金的长安城中经营一家商铺，可要做足了准备。

百年茶叶

小高的曾祖父是丝绸之路上的一名茶商，老人家一生都奔走在西域與大唐之间。传到小高这一辈，“高家茶庄”的名头已经在长安城内叫响了。前不久，小高盘下了西市的一间铺子，可他却不想单纯开茶庄了。

从古代先民开始，人们就发现这些带着苦味的叶片能使人精神兴奋与愉悦。西汉年间，茶叶就已作为商品在长安城中交易。到了三国时期，已经有书籍记载压制茶饼的工艺，说明此时茶叶经过干燥压紧，逐步从种植区域传向了不适宜茶树生长的地区。到如今武后光宅年间，茶叶已经流传了700余年。虽说现在的茶叶生意蒸蒸日上，可保不齐哪天人们会发现更加提神的东西，茶叶就失去市场了。

碧玉池与琉璃眼

况且这几百年间，茶叶的吃法也没有什么大的变化。先将叶片炙烤后碾成末，在茶末中注入沸水冲泡，再加点儿盐、花椒、姜、蒜和陈皮等佐料，煮成一锅咸香四溢的茶汤，趁热饮下。若说滋味的不同，无非是佐料放得多或少。“再没有变化，人们恐怕会对饮茶失去兴趣了。”小高整日琢磨着喝茶的新方法，直到有一批北方的牧民来店里进货，让小高有了灵感。

作为北方牧民，他们擅长的畜牧业有一种营养丰富、口感香浓的副产品——奶。……