●魏帼 文 ○赵天 绘

不知从什么时候起，“夏天宜适当吃苦”变成了“必须吃苦”而且“必须多吃苦”！网上甚至流传着一天生吃3根苦瓜的“减肥大法”，人们认为，苦瓜虽然味道不怎么样，但总比减肥药好，纯天然、不伤身。这对于想要在夏季小露一把的女性朋友们来说，简直是养生瘦身必备的食材。事实真是这样吗？

苦瓜

苦瓜是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，具有较高的药用和食用价值。

其活性成分种类繁多，包括三萜类、生物碱类、甾类化合物、糖类、蛋白质、有机酸类及微量元素等。临床上发现从苦瓜籽中分离出来的一种碱性糖蛋白——苦瓜蛋白具有明显的抗肿瘤、病毒的作用。

也有研究显示苦瓜提取物对糖尿病肾病大鼠的肾损伤有一定保护作用，并且苦瓜碱提多糖和皂苷也能起到调节细胞的糖脂代谢，改善胰岛素抵抗的作用。

但再好的食物也不能天天吃，更不能为了减肥拿它当饭吃。

而且苦瓜的苦，并不是所有人都能欣然接受。为了些许的好处，而强迫自己进食不喜欢的食物，将进餐变成一项痛苦的事情，想想都觉得人生过于悲惨。而不管是天天吃，还是强迫自己吃，最终的结果都会损害我们的健康。

比如有些女孩子喝苦瓜汁减肥，但是喝完就胃疼，体重没减下去不说，还增添了新的毛病。有些人为了减肥，真的在执行每天3根苦瓜的做法，最后实在忍受不下去了，就干脆自暴自弃地放弃了控制饮食，反而比之前更胖了。

苦味

中医的五行学说倡导“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸”。……