殷若新，李永刚，肖玲，林淑玲，王强，刘海江

中图分类号：S818.9        文献标识码：C        文章编号：1673-1085（2021）7-0058-02

现在计算机在农业生产中的应用领域已经涵盖了农业的各个领域，涉及种植业、畜牧养殖业等各个方面，应用于育种、营养饲料、生产管理、环境控制、设施设备等各个环节。水禽产业在农业生产中的地位越来越受到重视，对于满足迅速增长的人们美好生活的食物需求和健康食品的需求起到了重要作用。近年来，我国水禽产业发展迅速，水禽产业化水平也有了较大的提升，中国已成为世界上最大的水禽生产国，水禽产业也是我国畜牧业发展中增长速度最快的产业之一。

随着科技的不断发展，当前计算机技术以及以其为基础的遥感技术、人工智能、机器视觉技术等已广泛应用于水禽生产的各个环节。水禽产业要集约化、规模化发展，科学管理是提高产业发展水平和利润潜力的内在动力。本文就计算机技术在水禽生产中管理环节的應用情况进行了论述。

1 生产记录和生产报表管理

目前规模化的水禽养殖企业都要进行基本的生产记录，并汇总为具有分析意义的生产报表，为企业决策者了解生产状况、进行管理决策提供客观依据。计算机在生产记录的管理和报表生成方面具有重要的利用价值。利用计算机存储容量大、运算速度快等优点，可以收集尽可能多的资料并进行长期储存，并可以迅速准确地汇总成各种生产报表。

以种鸭生产为例，鸭群的饲料消耗量、死淘数、死淘率、产蛋数、产蛋率等生产数据输入与统计工作如果依靠手工计算，不仅费时费力，而且容易出错。采用计算机进行这些工作就要简单容易很多，并且准确率高。目前养殖企业使用比较多的是Microsoft Excel 软件，通过设置相应函数和定义宏，在输入基本的数据后就会自动生成对应数据，界面友好、方便快捷，而且可以利用基础数据生成各种图表、曲线（如饲料消耗曲线、体重曲线、产蛋曲线以及柱状图等），形象地描述了各饲养场、各阶段鸭群的生产情况。目前也有很多专门针对养殖场管理的软件、手机应用、小程序等，这些需要企业购买，很多企业考虑到成本，往往不做必须的选择。

2 财务管理

财务管理是现代畜牧企业必须面对的重要环节，这个环节也是最早利用计算机的领域之一，财务软件发展到今天已经相当丰富和成熟。计算机对财务的管理，可以更加规范、便捷，并且提高计算速度和准确性。在财务流水作业的基础上，财务管理系统可以进行更详尽的成本核算、收支平衡分析和利润分析，为企业进一步的经营决策分析打下基础。这标志着养殖企业财务管理水平上了一个新的台阶，也标明了管理信息化是下一步养殖企业发展的重要方向。

3 生产计划管理

生产计划管理包括生产计划、采购计划和产品销售计划等，通过对生产过程本身及物资供应和产品销售的科学计划是提高生产管理水平、保证生产顺利进行的重要条件。利用计算机及其强大的网络系统为基础，可以建立实时、高效的生产管理系统。根据企业规模、市场行情、设备条件等进行预测，制定短期或长期的生产计划，并根据生产标准和以往的实际生产数据对生产计划进行修正和优化。

在生产计划的指导下，可进一步确定相应的物资供应和产品销售计划。这样整个生产的及相应的各个环节的计划就十分准确而详尽。不仅可计划出各生产单位的养殖数、周龄、产量及所需物料数量，而且可据此制定产品销售计划。养殖企业可以统筹管理企业的所有业务，通过加强统一的信息管理，把企业的各个环节纳入统一的信息平台上管理，使企业内部各个环节沟通顺畅，消除了企业不同部门间沟通的障碍，使企业的各项业务能够快速、准确、高效的实现，从而为企业做出正确的决策提供强有力的支撑。

以水禽养殖集团企业的饲料生产、供应为例，大型规模化水禽养殖集团可以根据企业内部实际情况，建立饲料生产供应信息化管理平台，可以包括饲料原材料的采购、存储以及饲料的生产、存储、物流运输、质量检测等。对于具备条件的企业可以开发单独的饲料生产管理系统，这样企业就可以实现饲料原料采购管理、饲料生产配方管理、饲料需求计划管理、饲料生产计划管理以及饲料定点配送管理;生产任务管理又可以细分为产品入库管理、生产领料管理、饲料质量管理等;原材料管理又可以细分为入库管理、储存管理、领用管理等;饲料成品管理可以细分为生产、储存、销售、结算等管理环节。

4 专家系统与辅助决策系统

养殖场（企业）的管理有三个重要方面，一是管理者要经常针对自身养殖情况、市场波动情况以及各种特殊情况及时进行正确的决策，避免企业不必要的损失;二是要尽量为水禽提供良好的环境、营养、设备、卫生等必需的条件，尽可能的充分挖掘水禽的遗传潜力，达到养殖利益最大化;三是保证企业生产出的水禽产品安全，并不能对环境造成污染。这三个方面都可以通过建立专家系统和辅助决策系统来实现。

养殖场（企业）的管理人员经常要在市场、疾病、疫情等不确定性前提下对企业的经营管理和发展作出决策，不确定性因素主要来自三个方面：（1）因为信息的不对称或者信息闭塞导致的信息缺乏，往往对形势造成误判;（2）早期从事水禽养殖的从业者普遍学历水平不高，在一定程度上缺乏相关的专业知识;（3）市场波动、疾病、疫情等因素的发生往往带有随机性或者无序性。一个好的管理者应充分考虑这些不确定性因素，并尽量避免这些不确定性因素，保证决策的正确性和科学性。当然人的力量是有限的，仅仅依靠管理者的经验和个人能力往往是远远不够的，而计算机则因为其特有的信息存储能力和信息分析能力，在一定程度上弥补了人的不足，可以为管理人员提供决策帮助。管理人员不仅可以直接利用计算机网络获取及时、准确、详细的信息，还可以利用一些专业化的计算机软件，为其决策提供参考性建议。一个专业的专家系统或者辅助决策系统，不仅汇集了相关专业领域的专业知识和权威专家的实践经验，而且可以利用机器学习等信息技术对某一问题进行分析并提出解决方案。目前国内外已开发了很多供养殖场专用的专家系统或决策支持系统。

现代信息技术也可用于改善和控制水禽的营养、水禽的养殖环境控制、水禽的育种等各个水禽生产领域，并且大大提高了管理的精确性。例如将传感器和计算机相结合用于对水禽的个体识别，从而可对个体的活动随时进行监控，也使得对水禽生产的管理更精确，而这些精确的数据有助于管理人员改进提高管理水平。