从崇阳县城出发，沿246省道行驶50多公里，一路蜿蜒曲折，山高水长，不到一个小时就到了鄂南边陲的金塘镇桥上村。一条小溪穿过一座古老的石桥经过群山之间的小村，清澈见底的溪水倒映着蓝天白云和群山。一切都是那么安宁，一切又是那么恬静。鸡鸭在房前屋后撒欢，牛羊在山坡吃草，农人在田边地角忙碌。小山村的房前屋后，田边地角，山野丛林到处都是郁郁葱葱，黄白相间的苦菜花，整个村子镶嵌在深深浅浅的绿色之中。

“羊乳茎犹嫩，猪牙叶未残;朝来食指动，苦菜入春盘。”提起苦菜，山里人并不陌生，它是不用耕种即可收获的自然馈赠。

苦菜，在粮食短缺物质匮乏的年代，人们满山遍野地寻找，成了养家糊口维持生命的救命稻草。

苦菜，在物质生活稍微改善的时候，被当作猪草喂养家畜，成了拿不出手又上不了席面的狗肉。

苦菜，在酒池肉林奢华显贵的今朝，大家又开始趋之若鹜，成了药膳兼顾自然健康的美味珍馐。

崇阳县地处幕阜山脉中段，境内大幕山、大湖山、药姑山等纵横交错，横亘开阖 ，属低山丘陵区，亚热带季风气候，日照充足，温和多雨，四季分明，为苦菜的生长提供了极为适宜的生长环境。

苦菜，虽然生在野外，长在田边、地坎、山沟，随处可以见到它的影子，但务工多年回家创业的付雪礼，将种苦菜当作自已的事业，依靠在深山里种苦菜成为一名让人羡慕的新时代特色农民。

古语云，穷则思变。大山沟里的农民要想改变，往往只有外出打工，然而，背井离乡外出打工，却要饱受朝思暮想的思亲之愁和长途奔波之苦。……