吐鲁番黑桑栽培管理技术

2021-09-05罗闻芙古亚汗·沙塔尔阿地力·阿不都古力武云龙韩泽云周慧刘丽媛

果农之友 2021年8期

罗闻芙古亚汗·沙塔尔阿地力·阿不都古力武云龙韩泽云周慧刘丽媛

摘要：黑桑是吐鲁番本地主栽桑树品种，从建园、定植、定植后管理、整形与修剪、施肥、灌水、花果管理和果实采收等环节，详细介绍了吐鲁番黑桑的栽培管理技术，以期为吐鲁番桑产业发展提供技术支撑，也为广大果农增收致富提供技术保障。

关键词：黑桑;栽培;夏伐;吐鲁番

吐鲁番黑桑是吐鲁番本地主栽桑树品种，桑科、桑属乔木，叶小果小，枝细长，树势弱，果实整齐、呈椭圆形，果黑色、有籽，果柄短，果实初熟时呈红色，成熟后变紫黑色，具有很高的药用和经济价值。

黑桑作为吐鲁番主栽桑品种之一，其浆果可溶性固形物含量高、汁多、营养丰富、口感甚佳，深受吐鲁番人民喜爱。近年来，按照吐鲁番市大力加快特色林果业发展的战略部署，桑产业得到了有力推动和长足发展，目前已成为吐鲁番市重要的绿化树种和经济林木，为社会稳定、林果产业升级、乡村振兴、农民增收提供了有力保障。目前，全市桑种植面积达5万亩，经济效益和生态效益日益凸显（图1）。

1 建园

1.1 园地选择

新建桑园应选择地势平坦、土层深厚、排水良好、通风向阳、无污染、水源充足的地块，这样才可保证建园成功（图2）。

1.2 土壤

应选用熟地，以壤砂土、壤土为宜，其中以排灌条件良好、土质较肥沃的壤土长势最好，土壤酸碱度（pH值）一般要求在6.5～7.5[1]。

1.3 时间

一般建园时间以春秋为宜。

1.4 株行距

黑桑栽植的密度结合品种特性、土壤肥力、气候特点等多种因素而定，株距为3.0～3.5 米，行距为4～5 米（图3）。

1.5 栽植密度

栽植密度以34～43株/亩为宜（图4）。

2 定植

2.1 挖定植沟

定植前进行深翻，将土地整平，以东西行向规划建垄栽植，垄两侧挖深、宽均为50～60 厘米的定植沟。

2.2 挖定植穴

定植沟内分层施入充分腐熟的有机肥，每亩施入3～4 米3，施入后沟土回填并平整土地。

2.3 桑苗准备

苗木要求鲜活，直径在1厘米以上，苗木高度在80 厘米以上，根系发达，无机械损伤，无检疫性病虫害。

2.4 栽植时间

3月上中旬栽植，即以桑芽萌动前栽植为好。

2.5 定植方法

采用“三埋两踩一提苗”方法进行苗木定植，这是造林中常用的栽植苗木的方法。具体方法：首先将树苗放入栽植穴内，用表土回填、覆盖树根，然后用手往上提一下树苗，使根系舒展，后用脚将覆土踩实，接着再回填表土，至与地面平齐后再踩紧;最后在苗木基部再盖一层松土。

3 定植后管理

3.1 浇水

苗木定植后，浇1次透水。以后每7 天浇一次水，连续浇3次，以后根据情况适时补充水分。浇水后及时将根部的土壤踩实，做到无空隙，确保苗木成活。

3.2 中耕除草

桑园灌水后及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草，中耕深度5～10 厘米。实行生草覆盖裁培的果园，在黑桑行间种植三叶草、苜蓿、多花黑麦草等，并及时刈割，将鲜草覆盖在树盘内。

4 整形与修剪

4.1 树形培养

4.1.1 定干定植后的苗木在距地面80 厘米左右处短截定干，以确定直立的、没有侧枝的主枝。

4.1.2 选留骨干枝发芽后每株即可萌发新梢5～6个，选留3～4个长势健壮的枝条，形成骨干枝。

4.1.3 培养当年结果母枝每个骨干枝长至15～20 厘米时摘心，以促发侧枝，扩大树冠。若一次摘心发枝太少，可反复摘心2～3次，确保当年抽出10～15个侧枝。每个骨干枝选留2～3个生长健壮的侧枝，当年每株苗木培养6～8个侧枝，作为结果母枝（图5），以保证第二年丰产[2]。

4.1.4 培养第二年的结果母枝第二年6月初黑桑成熟采收后，结合整形进行夏季修剪，所有的结果母枝均留2～3芽短截，以促进其萌发新梢，作为下年的结果母枝。夏伐时间宜早不宜迟，以保证新梢有充足时间生长，积累营养进行花芽分化。

4.1.5 培养成龄树形每年都在黑桑采收后夏伐短截，逐步形成树形。冬季修剪时，对夏伐后萌发的弱小枝、退化结果母枝、病虫枝等全部从基部剪除;每株保留10～30个结果母枝;将保留的结果母枝适当短截，一般剪去结果母枝顶端15～20 厘米生长不饱满、不充实的部分，作为下一年的结果母枝[3]。

4.2 冬季修剪

4.2.1 修剪时间一般在1月底至2月底完成。

4.2.2 整形方式常采用自然开心形整形方式（图6）。修剪时应多保留小枝，以加速成形，提早结果。随着树龄增长，结果渐多，发枝力弱，不会使树冠过于密闭，把长剪和疏剪结合起来，长果枝留30～60 厘米短剪，大枝背上的旺梢長至80～100 厘米时，在枝基部2～3 厘米处使其弯曲，以抑制生长，对衰弱的结果枝进行不同程度的更新。到盛果期后加强更新修剪，不断形成新果枝，同时培养基部的徒长枝，避免发生空膛现象。

4.3 夏季修剪

4.3.1 抹芽除萌一般在3月下旬，即春季萌芽展叶3～5片时进行抹芽，抹除主干上萌发的副芽、隐芽、不定芽和结果母枝基部的弱小芽，分2～3次进行（图7）。

4.3.2 摘心 4月下旬，当枝条顶部有7片新叶左右时摘心。通过抹芽摘心和冬季修剪，树冠面积占整个果园的60%～65%，为第二年丰产打好基础（图8）。

4.3.3 疏枝生长季节疏去弱枝、过密新梢，提高树体透光度。

5 施肥

5.1 基肥

当年秋季，结合冬灌水，施入腐熟的农家肥作为基肥，每亩1000～1500千克，同时可配施一定数量的矿物源肥料和微生物肥料。采用穴施或开沟施入。

5.2 追肥

结合桑葚生长规律进行多次追肥，可以采用发酵腐熟的生物液肥或复合肥料，结合浇水随水冲施。所使用复合肥料必须是由国家工商管理部门登记注册的正规厂家生产的。

5.2.1 萌芽展叶肥此期指3月底至4月初，黑桑树冬芽萌芽脱苞开叶及开花结果的青果期。一般每亩施用复合肥15～20千克。为促使结果迅速膨大，在开花期用0.3 %磷酸二氢钾溶液在叶的正反面喷施1次;在黑桑果膨大至着色期每亩施入复合肥15～20千克。

5.2.2 膨大肥从4月中旬开始每10 天左右于傍晚用0.3 %磷酸二氢钾溶液进行根外施肥，使黑桑果第二次膨大，有利于增进桑果的色泽和提高其含糖量。

5.2.3 秋季施肥秋季修剪后。每亩施尿素20千克、磷肥20千克、钾肥5千克。