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巴斯德难题大作战

2021-09-03

科普童话·百科探秘 2021年1期
关键词:发起者巴斯德路易

路易·巴斯德是法国的明星科学家,他的一生都在用科学攻破一个又一个愚昧的碉堡,从未停止……

1822年12月27日,路易·巴斯德出生于法国东尔城。与其他故事里的天才不一样,巴斯德在中学时期表现很普通,但他却有一个优点,什么事情都要追根究底。当他爱上化学、生物等学科后,这个优点彻底改变了他。

难题一:发酸的啤酒

发起者:酿酒商人

酒放上幾天就会变酸!经过反复研究,巴斯德发现让酒变酸的罪魁祸首是一种微生物,叫作“乳酸菌”。

该如何消灭酒中的细菌呢?巴斯德发现,把酒在60℃~65℃持续加热30分钟,就能消灭乳酸菌而又不破坏酒的品质。这就是后来被广泛应用的:“巴氏灭菌法”!

难题二:会传染的病

发起者:养蚕人与牧羊人

前方报告,养蚕场里的蚕纷纷染上怪病,损失惨重;牧场里的羊像是中了某种诅咒,浑身冒出黑色的血液……

巴斯德发现寄生在蚕身上的细菌是导致疾病的关键;同样,让羊患病的也是一种细菌:炭疽杆菌。找到了患病的原因,讨厌的传染病自然就迎刃而解啦。

难题三:狂犬病疫苗

发起者:巴斯德本人

狂犬病是一种必死无疑的病,感染者的伤口会像非常疼痛,狂躁不安,被折磨而死。

巴斯德发现导致传染病的病菌,可以通过减轻毒性,让它们从病菌变成防病的疫苗。巴斯德从疯狗唾液里取来病菌,减轻其毒性,然后注射到患者身上,成功获得免疫。

巴斯德一生有着数不清的发明与挑战。这些发明,造福了成千上万的人类……不信的话,来瞧瞧大家为他贴上的标签吧!

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