易晶怡

(陕西交通职业技术学院轨道交通学院,陕西 西安 710018)

2016 年10 月,杭州举办云栖大会,阿里巴巴集团董事局主席马云提出“新零售”概念,认为纯电商时代已逐渐走向衰退,今后10 年我国将步入新零售时代。2017 年是中国新零售元年,阿里巴巴等核心企业进行了新零售的积极布局,推动了零售新物种的产生与发展,盒马鲜生、超级物种等受到人们的广泛关注。进入2018 年后,核心企业更是加剧了对新零售主导权的争夺战。美国云经济学专家乔·韦曼(Joe Weinman)指出,中国对新零售展开的诸多实践已成为全球亮点,中国企业具有发展为新零售全球领导者的可能[1]。而受到品类特征(消费者日常生活中的高频刚需产品,保质期短,流通环节容易损耗,标准化程度不高)与渠道特征(以线下渠道销售为主,市场潜力巨大)的共同影响,很多企业在进行新零售模式的打造之时,都将首要重心放于生鲜农产品之上,致使该类产品在食品消费结构中所占的比例不断增加,供应链持续升级,生鲜农产品产业新的发展模式开始涌现。

新零售体系可在一定程度上优化农产品企业生产结构,提高企业甚至整个行业的生产率,并在覆盖范围内增加农产品经营与销售渠道的透明度;如果涉及高端农产品,还可基于可追溯系统进行全程化质量监督。但是,就当前发展来看,新零售在农产品行业中的应用普及率与成功率并不高,特别是对生鲜农产品而言,大量体系构建成本与物流损耗更是将风险加剧。……