金智伟，杨维雄，尹建华，王军民，严毅*

响应曲面法优化白及挥发性成分提取工艺

金智伟，杨维雄，尹建华，王军民，严毅

(1. 昆明市海口林场，云南 昆明 650114； 2. 西南林业大学西南山地森林资源保育与利用教育部重点实验室，云南 昆明 650224)

以提取率作为响应值，在单因素试验的基础上采用响应曲面法研究提取粉碎粒度、压力、温度三个因素对白及挥发油提取效果的影响，确定挥发油最佳提取工艺；运用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对其主要化学成分进行鉴定。结果表明：粉碎粒度、提取压力、提取温度分别为50目、27 MPa、50℃时，提取率达到最大(1.28%)；通过NIST14质谱库检索，鉴定白及挥发油中匹配度大于85的72种可能物质，运用峰面积归一法确定各个组分的相对含量，鉴定物质占挥发油总量的92%。

白及；挥发油；二氧化碳超临界；提取工艺；响应曲面法

白及是兰科植物白及()的干燥块茎。每年9—10月地上部分枯萎时采挖，采挖后洗净，除杂，蒸透至无白心后晒至半干，除去外皮切片晒干，得到白及药材饮片。白及广泛分布在包括中国在内的东亚国家，朝鲜、日本和缅甸。该植物为古代中国传统中药“七白”之一，我国主要分布在于云南、贵州、四川、湖南、秦岭、长江中下游地区。中医认为白及性苦、涩、温，在消化道黏膜损伤、溃疡、出血、瘀伤、烧伤等方面具有独到的生物活性。文献报道白及的主要化学成包括以下几类：联苄类、菲类及其衍生物、白及甘露聚糖、淀粉以及少量的粘液质等，关于白及挥发油提取工艺和成分尚未见报道。……