刘 辉，曾洁琳，梅 萍，高崧毅，赵子妍，刘 芳，杨安平

(佛山科学技术学院口腔医学院·广东 佛山 528000)

金缕梅，别名木里香、牛踏果，为蔷薇目、金缕梅科、金缕梅属落叶灌木或小乔木，多分布于四川、湖北、安徽、浙江、江西、湖南及广西等省区[1-2]。金缕梅，性味甘平，具有补中益气的功效。研究表明，金缕梅内含单宁质、槲皮素、山奈酚等化学成分[3]。金缕梅具有抑菌[4]、调节皮脂分泌、镇静、安抚的作用，对龟裂、晒伤、粉刺也有治疗作用[5]。

多酚类物质在抗炎、抗氧化等诸多方面具有较好的活性[6]。迄今为止，未见有关金缕梅中多酚提取及其抗氧化、抑制酪氨酸酶作用方面的研究，由于多酚类物质在高温下很不稳定，常规的回流提取效率较低，所以本文拟采用超声法提取金缕梅总酚，考察乙醇浓度、超声时间、液料比和提取次数对金缕梅总酚得率的影响，在上述实验基础上，通过正交设计实验优化提取条件，确定金缕梅总酚的最佳提取条件，以提取物的DPPH自由基清除率和ABTS自由基清除率对其抗氧化能力进行评价，并评价了其抑制酪氨酸酶的作用，以期为金缕梅进一步开发应用提供科学依据。

1 材料

1.1 药物与试剂 金缕梅：亳州键安堂有限公司；没食子酸标准品(纯度≥98%)：成都德思特生物技术有限公司。福林酚试剂、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2′-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)、酪氨酸酶、二甲基亚砜、L-酪氨酸、碳酸钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠：上海麦克林生化科技有限公司；实验所用水均为超纯水。……