张丽

7月15日，主题为“厨遇新升 智享乐烹”的2021年中国厨房电器高峰论坛在西宁成功召开。本届论坛由中国家用电器研究院指导，环球家电网、《家用电器》杂志主办，全国家用电器工业信息中心协办，苏宁易购集团股份有限公司战略合作，汇聚了政府领导、行业专家、业内大咖、企业领袖等各界人士，共同就新形势下行业发展的现状、面临的机遇和挑战等话题进行了讨论。

中国家用电器研究院院长助理吴海涛为会议致辞。他表示，2021年是奋发向上的一年，厨房电器行业迎来结构换挡期，在新渠道、新趋势、新标准等方面拉开了新一轮的竞争大幕。同时，在“双循环”战略发展思路引导下，“外循环”推动制造业加速恢复、“内循环”促进消费积极释放，未来厨电行业将拥有更广阔的升级空间。

国家发展和改革委员会宏观经济研究院产业专家蔡莹就当前的宏观经济形势以及行业发展态势进行了分析。他认为，从宏观角度来说，新的供给格局、新的需求格局、新的创新格局、新的循环格局，带来了产业链供应链、市场需求、技术自主创新等维度的全方位升级。对于企业来说，既有消费信心恢复、潜在消费需求释放、城镇化延续等利好因素，也有大宗商品价格波动、制造成本增加、出口压力增大等不利因素。家电行业处在突破的边缘，机会难得。家电企业应继续发挥韧性特质，借着转型的机会，更上一个台阶。

中国疾病预防控制中心环境所原副所长、医学博士白雪涛详细解读了厨电的健康防护。……