吴建霞，梁小刚，王 垄，刘琳琳，姜孝苟

（贵州茅台酒股份有限公司质量部，贵州仁怀 564501）

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和丰富的维生素外，还含有超氧化物歧化酶、熊果苷等物质,具有减缓衰老、增强记忆力、增强人体免疫机能等功能，深受广大消费者喜爱[1-5]。蓝莓也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一[6-7]。但是，由于在生长过程中农药的不规范使用，极易造成蓝莓果实的农药残留超标，因此对蓝莓农药残留的监测显得尤为重要[8]。目前，蓝莓中农药残留的检测方法主要有气相色谱-质谱联用法[9-11]、液相色谱-质谱联用法[12-15]等，前处理方法主要为QuEChERS（快速Quick,简单Easy,廉价Cheap,高效Effective,耐用Rugged,安全Safe）方法[16]。

QuEChERS 方法原理是均质的样品用乙腈提取后，经萃取分层，根据基质分散萃取机理，采用吸附剂与基质中的干扰物结合，通过离心除去，从而达到净化的目的。QuEChERS 方法具有快速、简单、廉价、高效、安全等优点，且有机溶剂用量少，减少了环境污染，目前被广泛用于食品、环境、生物等多种领域[17-24]。QuEChERS 方法还可以根据不同的样品基质选择吸附剂种类来消除基质或色素干扰，目前常用吸附剂有PSA、C18、GCB 等。蓝莓中农药残留的检测,因其色素含量高,基质复杂等因素面临诸多困难。目前已有研究报道基于QuEChERSLC-MS/MS 法检测蓝莓中的农药残留[25]，但监测农药范围小且方法不适于拓展。本文建立一种基于QuEChERS 样品前处理与气相色谱-串联质谱（GC-MS/MS）检测相结合的快速多残留分析方法，实现对蓝莓中192 种农药的测定,此方法操作简便，定性定量分析结果准确。……