张荣春，李光文，臧兆运，王未然

β-甘露聚糖酶在肉鸡饲料中应用

张荣春，李光文，臧兆运，王未然

（诸城外贸有限责任公司，山东 诸城 262200）

本试验旨在研究β-甘露聚糖酶对肉鸡生产性能和养殖效益的影响。试验分2批进行，第1批肉鸡饲养试验选取1日龄AA肉仔鸡18 000羽，随机分为2组，每组4个重复，每个重复2 250羽；第2批肉鸡饲养试验选取1日龄AA肉仔鸡83 700羽，随机分为2组，每组3个重复，对照组每个重复14 000羽，试验组每个重复13 900羽。试验期均为42 d。对照组饲喂基础日粮，试验组1～14日龄饲料降低代谢能138.6 kJ/kg，15～28日龄、29～42日龄饲料均降低代谢能231 kJ/kg，在此基础上添加100 g/t β-甘露聚糖酶。每周各重复按3 % 随机称鸡只重量，耗料量，计算料肉比。试验结束时，结算成活率、欧益指数和养殖利润。试验结果表明：①与对照组相比，全程来看，试验组肉仔鸡的成活率及日增重有所提高，料肉比有所降低。但生产性能两组相比差异不显著。②肉鸡饲养试验中，添加β-甘露聚糖酶组极显著提高肉鸡养殖的欧益指数（<0.01）。③添加β-甘露聚糖酶组平均每只鸡盈利高于对照组。

β-葡聚糖酶；肉鸡；生长性能；养殖效益

β-甘露聚糖是非淀粉多糖中的一种，它是以1,4-β-D-吡喃甘露糖苷键连接的线状多糖[1]，连同半乳甘露聚糖、葡聚甘露聚糖、半乳葡萄甘露糖构成了植物半纤维素中的第二大组分，在常规饲料原料包括豆粕、菜籽粕、芝麻粕、玉米等中均含有一定量的β-甘露聚糖[2]，其中，豆粕中的β-甘露聚糖含量最高为1.1 % ～ 1.3 %[3]。研究表明β-甘露聚糖的存在影响了包括玉米-豆粕型日粮在内的饲料的养分利用率[4-6]。β-甘露聚糖酶可将甘露聚糖降解为甘露低聚糖，从而降低肠道内容物黏度，有利于营养物质的消化和吸收。……