时国金

圩乡，每逢春节，家家都会贴红彤彤的对联。诸如“春回大地风光好，福满人间喜事多”。当然也少不了“五谷丰登…‘六畜兴旺”。小时候不解是哪六畜，后读《三字经》：马牛羊，鸡犬豕，此六畜，人所饲。便知在悠远的农业社会，成千上万的动物中，唯六畜与人类关系最为密切。 而在金宝圩六畜之首当为牛，因圩乡水网纵横，沟渠就是道路，马踏圩乡无用武之地。牛却是万万不可少，肥沃的土地就等着牛去耕。所谓没有耕坏的田，只有累死的牛。吾乡先贤著名文学家梅尧臣有吟耕牛诗：破领耕不休，何暇顾赢犊。夜归喘明月，朝出穿深谷。伴随着农耕文明的成长，耕牛在圩乡留下的不仅仅是坚实的脚印、稳健的身影，还有几多酸辛苦辣和风雨沧桑。

大牯牛

四脚的动物都会游泳，圩乡的牛尤其善泳，可远其的牛却偏偏淹死在门前的沟塘中。

那是新中国成立不久，合作社还没有成立，住在马珲的远其分了田，又买了一头牛，结束了没田没地的日子，十分欢喜。

圩乡的牛有水牛与黄牛。公黄牛谓之犍牛，母黄牛叫作验牛。公水牛称牯子，母水牛又叫牸子或水騇。远其买的是头牯子牛。牯子牛出活，但脾气躁，时常强犟，特别是遇到水騇起云（母牛发情）。“哞哞”叫声传来，八个人也拉不回。若有两头牯牛，就会斗角，斗到酣处，眼红尾翘，四只犄角对顶，八蹄踢地，尘土飞扬。这是放牛人最怕碰到的情景。往往站立一旁，束手无策。当然，骟过的牯子就变的性情温顺，两耳不闻田外事，俯首只耕主人田了。……