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工艺图书馆

2021-08-26

中华手工 2021年11期

《中国古建筑知识一点通》

张驳寰|清华大学出版社| 79元

传统民居的地域性如何?为什么称山西是“中国古建筑的摇篮”?为什么建造“藻井”?一座古城池,一般包括哪些内容?中國南方与北方城市有何不同?……这100个常见古建筑知识点,汇集了建筑史学家、梁思成先生的助手张驭寰先生50年来对全国各地古建筑的考察研究成果。该书以问答形式逐条展开,通俗易懂,有料有趣,曾荣获“2019年度中国好书”。

《招牌茶饮101》

李湘旼(韩)&王子衿|北京科学技术出版社| 58.03元

会制作一手招牌茶饮,不仅让白己在朋友面前加分,更让自己随时可以享受到茶饮魅力和动手的乐趣。韩国金牌茶饮师李相旼潜心8年研发茶饮,首次公开101款招牌茶饮配方,让一年四季都有茶饮相伴。本书选用的配方原料是常见的绿茶、红茶、花草茶为基底,加入果汁、奶制品、气泡水、糖浆等,再用天然食材做点缀,调制出惊艳视觉与味觉的茶饮。

《食在宫廷》

爱新觉罗·浩|生活·读书.新知三联书店| 48元

这是一本专门介绍清代宫廷饮食的著作,全书主要介绍了166种宫廷菜点,包括其来历、用料、做法、食用方式等,而且这些菜点都是作者向晚清宫廷御厨和皇室人士学过的菜式。此外,这本书还呈现了清朝皇帝的饮食生活、清朝简史等,是一本熔宫廷饮食文化与实用生活文化于一炉的著作,对美食爱好者、饮食文化爱好者和学者都是一本不可多得的好书。

《艺术文献集成:泛槎图》

张宝|浙江人民美术出版社|198元

本书是清代文人张宝所绘制的版画集,他将自己平生游历之处以版画的方式记录下来,共有100多幅图片。

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